Wijn Informatie - De kunst van het wijn maken - Acties Op Wijn maken

U kunt veel wijnboeren in Australië het genereren van een aantal van de beste wijn in de wereld , zoals blijkt uit het groeiende aantal vasteland verkoop en de export over de hele wereld te vinden. Australische wijnproducenten zijn het creëren van meer dan een miljard liter wijn per jaar in alle zes staten . De diverse wijngaarden binnen de onderscheidende staten produceren wijnen met interessante en unieke kwaliteiten die worden bepaald door het klimaat , bodemtype plus de wijnproducerende methode zelf . Het genereren van wijn is onderdeel wetenschap en component kunst. Iedereen kan groeien druiven , maar weten wanneer je moet ze op te pakken en hoe je ze kunt omzetten in een hoge kwaliteit wijn eisen tegenkomen , oordeel en finesse. De wijn genereren procedure commerciële complex is om deze reden ook al de stappen zelf lijkt misschien eenvoudig. Selectie is de Wijn Spice of Life Australische wijnen worden geproduceerd gebruik van een verscheidenheid van druiven die alles te maken uit Chardonnay tot Merlot . Australië ? Tussen Shiraz wijn heeft wereldwijde erkenning en onderscheidingen behaald voor het bezit unieke en intrigerende kwaliteiten. Toch is er een regelmatige wijn maken methode waarmee alle wijnen zijn , ongeacht wat de selectie van de druif wordt gebruikt gemaakt . Bij een commerciële wijngaard , worden de druiven geteeld , verpletterd, gefermenteerd en gebotteld met verschillen in procedures die te vinden , afhankelijk van welke wijnboer je kiest. Wijn begint met druiventeelt onnodig te zeggen . In Australië , ontdek je meer dan 169.000 hectare beplant met commercieel geteeld wijnstokken in 60 erkende wijnstreken . De primaire wijnproducerende wijngaarden zijn gevonden in de staten Victoria , New South Wales en South Australia . Het oogsten van de druiven is de eerste belangrijkste stap in het proces van wijn creëren . Bepalen wanneer de druiven wordt gezien door een flink aantal als een van waarschijnlijk de belangrijkste besluiten een wijnboer maakt plukken . De druiven moeten zo dicht mogelijk bij hun perfecte staat van rijpheid als waarschijnlijk zijn om voor de wijnmaker van het type wijn gewenste produceren . Commerciële wijnmakers hebben jarenlange ontmoeting met betrekking tot het bepalen wanneer druiven te plukken . Ze hebben ook wijn plukkers die tips over hoe je de vruchten plukken weten zonder het te beschadigen in de procedure ervaren . Vermalen tot Perfectie Direct na de druiven worden geplukt , worden ze gereinigd in voorbereiding voor het breken . Meestal druivensap maakt het tot een fles wijn en er zullen geen stengels , bladeren of andere ongewenste residuen. Rode en witte druiven worden anders verpletterd . Rode druiven zijn over het algemeen verpletterd met de schillen intact gelaten en ook het sap en schillen worden gebruikt tijdens de gisting . De huiden dragen aan de wijn kwaliteiten van smaak , uiterlijk (bijvoorbeeld kleur) en het lichaam in rode wijnen . De huiden en sap rode wijn samen gefermenteerd en dit leidt tot de aanwezigheid van de juiste hoeveelheid tannine in de wijn . Witte druiven worden geplet met de huid intact , maar de huid wordt vervolgens van het sap vóór fermentatie. Doordachte gisting Tijdens de gisting procedure alcohol wordt geproduceerd . De hoeveelheid alcohol kan worden getest met wetenschappelijke instrumenten op een graad nauwkeurig . De kwaliteit van het gefermenteerde wijn wordt bepaald door de wijnboer en zal afhangen van de soort wijn steeds geproduceerd . Gedurende de fermentatie de geplette druiven in grote stalen vaten of eiken vaten worden geplaatst samen met gekweekte gist . Wijn gefermenteerd in eiken vaten vaak rood en het vat zelf bijdraagt ​​aan de aardse of houtachtige smaak van de wijn . De huiden worden verwijderd uit de gefermenteerde rode druif mengsel vlak voor het filteren en bottelen . Dat gezegd hebbende , veel witte wijnen ? vooral Chardonnay ? is ook eik gefermenteerd , maar ze blijven in de minderheid . De wijnboer is de persoon die beslist wanneer de gisting procedure is totaal. Tijdens de fermentatie druivensap gaat op een zorgvuldig gecontroleerde temperatuur te handhaven . Onmiddellijk nadat het besluit is gemaakt over wanneer de druiven te plukken , het fermentatieproces is een van de meest kritische fase in de procedure van het maken van hoge kwaliteit wijn . Top kwaliteit Kan worden gebotteld Wanneer de gisting methode totaal wordt geacht , de wijnmaker filtert vervolgens de wijn dus de meeste van de druif sediment , wijnstok deeltjes en gist worden verwijderd . Al snel na het filteren van de wijn is klaar om te worden gebotteld . Wanneer je de term gehoord? Veroudering van wijn ? , Het verwijst naar de opslag van de wijn tot het op topconditie . Alle wijnen toenemen met de leeftijd . De mate van verbetering die met de mate waarin zij kunnen handhaven versterking tijd hangt af van verschillende elementen . Van de nota in de 21e eeuw steeds meer wijnen worden steeds gebotteld om nu te drinken . Dit is vaak een vereenvoudigde beschrijving van hoe wijn gemaakt , maar dient om een ​​algemeen begrip van het proces en de intricaies produceren
Door: . Tony G WLEP