Petite Verdot ... de 3 % Grape

Op een recente reis naar Napa Ik sprak met een wijnmaker die zei dat Petite Verdot was zijn favoriete soort druif . Het maakte me een dubbel doen nemen voor een paar redenen : om te beginnen Petite Verdot is zelden of nooit gemaakt in zijn eigen wijn en ten tweede om eerlijk te zijn , anders dan dat het een rode wijn druif ...... heb ik niet weet veel over it.Petite Verdot is een klassieke druif Bordeaux stijl , maar er zijn geen officiële verslagen van toen de streng is gemaakt of ontdekt in de natuur . Gezien de vrij interessante rijping gewoontes in Bordeaux ( dat wil zeggen, het rijpt zeer laat of helemaal nooit ) het is waarschijnlijk afkomstig uit een andere regio van de wereld . Zonder al te veel in de 18e eeuw wijn geschiedenis maken , of de Franse geschiedenis wat dat betreft , is het moeilijk te zeggen waar de druif zou zijn ontstaan ​​als het niet uit Bordeaux . We konden een aantal opgeleide gissingen maken op basis van het klimaat dat ons zou leiden tot de warmere heuvels van Toscane of een binnenland van Portugal ... weer hoewel dit strikt vermoeden op dit time.So waarom zelfs spreken over een klassieke Franse druiven rassen , dat is niet eens het Frans en zal waarschijnlijk binnenkort uitgestorven in Bordeaux ? Simpel gezegd, het is het verkrijgen van een voet aan de grond in Californië , vooral in het noordelijke binnenland bereikt van Napa en Sonoma . Veel wijnmakers in de regio zijn nu inclusief petite verdot in hun mengsels in hoeveelheden van 1-3 % .... met enkele snijkant wijnmakers als Jean Hoefliger bij Alpha Omega waaronder tot 20 % in bepaalde blends.Why zoveel vraag je ? Wat doet Petite Verdot toevoegen om de smaak en /of consistentie ? Het heeft een mooie donkere paarse kleur en wordt beschouwd als een van de, zo niet de sterkste , tannine structuren van welke rassen momenteel wordt geproduceerd . Deze enorme tannine ingang laat een grote wijnmakers een nieuwe gelegenheid om hun wijnen leeftijd hebben ruim time.Lastly het wordt geteeld en gekweekt en in Californië ( en in mindere mate Australië en Chili ) deze dagen, omdat het warmere klimaat zorgt ervoor dat de druiven volledig rijpen op een meer redelijke datum dan de eind oktober oogsten die gemeengoed zijn geworden in koudere Europese climates.Lastly zeer weinig of geen gerenommeerde wijnmakers maken momenteel een enkele druif Petite Verdot fles, maar er zijn een paar Italiaanse wijnhuizen die momenteel experimenteert met het concept en ik hoop om hun producten te proberen na deze aankomende oogst
Door: . Mark A Aselstine