Online wijnhandelaar Turton Wijnen is de eerste wijnhandelaar aan de beroemde reeks van wijnen van Bodegas Uncastellum importeren. Dit is de eerste keer dat het bereik van boutique wijnen zijn in het Verenigd Koninkrijk beschikbaar gesteld. Brett Dawson , directeur van Turton Wijnen , zei: " We zijn zo blij te kunnen om het uitstekende aanbod van wijnen leveren van deze unieke wijngaard . Het feit dat ze biologisch is gewoon maakt ze nog specialer " De wijngaard is gelegen in de gemeente Uncastillo , grenzend aan Catiliscar en Sos del Rey Católico . De plantage werd gedaan aan de zuid- oostelijke hellingen , om het grootste deel van de zonne-energie te maken en te compenseren voor de hoge ligging van de velden . Dit zorgt voor een correcte rijping van het fruit , en een opmerkelijke dagelijkse temperatuurvariatie . Om erosie te voorkomen , de hellingen hebben een permanente inheemse vegetatie . Deze inheemse vegetatie wordt periodiek gemaaid en links op het oppervlak van de helling aan om de vruchtbaarheid te behouden . Dit land is zeer rijk aan kalkachtige stenen en werd oorspronkelijk gedekt door een mediterraan bos. Een gemiddelde neerslag van 550/600 mm maakt irrigatie overbodig, maar zorgt ervoor dat de onderstam goed kan doordringen tot in de diepste lagen en extract beste eigenschappen van de bodem , waardoor hun wijnen unique.The assortiment omvat .... Floral de Uncastellum 2009Price £ 9.76Grape : Tempranillo 60 % Grenache 40 % Power : 13.5 % Stijl: Medium BodiedSize : 750mlCellar Opmerkingen: een evenwichtige Garnacha - Tempranillo blend uit de wijngaarden in Alto Aragón . Alle frisheid en plezier een heerlijk jeugdige drankje . Unoaked.Appearance : glanzende kersen en violet glints dat haar jeugd te onthullen. Aroma's : een sappige neus vol verleidelijke zure kersen , aromatisch gras , irissen en waterlelies , dat de beloning eer om de naam van de wijn . Smaak: verse sappige mond , met aloë notities en een schoon en verfrissend finish. Serveertips : uitstekend voor gebarbecued vlees Uncastellum Tinto Barrica 2007Price £ 11.73Grape : Tempranillo 50 % , Grenache 30 % , Merlot 10 % , Cabernet Sauvignon 10 % Power : 13.5 % Stijl: Volledige bodiedSize : 750mlCellar Opmerkingen: een werkelijk heerlijk uitziet biologische rode leeftijd voor 9 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten . Diep en meaningful.Appearance : diep, donker paars- rood van een moerbeiboom rimAromas : kruidig en fruitig. De kersen en pruimen worden versterkt door de hints van de nieuwe Amerikaanse en Franse eiken vaten ( vanille , kruidnagel , nootmuskaat en wat rook geuren ) . Smaak: vol en taai , met een uitstekende tannine structuur . De zuurgraad opbrengsten vers om een perfect uitgebalanceerde afwerking . Goed om nu te drinken en voor keeping.Serving suggesties : rood vlees en kruidige stews.Uncastellum Aureum 2005Price £ 17,20 Druif : Tempranillo 25 % , Grenache 25 % , Merlot 25 % , Cabernet Sauvignon 25 % Power : 13.5 % Stijl: Volledige bodiedSize : 750mlCellar Opmerkingen: een zware mond vullen rood dat geen doekjes houdt . Absoluut top notch rood en biologisch boot.Aged voor 12 maanden in nieuwe Franse eiken barrels.Appearance : donkere en weelderige wijn , met een paars- karmozijn en een medium crimsom velg . Aroma's : aantrekkelijk , mysterieus en complex. Vol verleidelijke aroma's en smaken van pruimen , zoethout en munt , allemaal verweven met de toasty oakPalate : Volle , met goede en verfijnde tannines die perfect mach met de alcohol warmte en het vruchtgewicht . Mond - vulling. Toch kamer vrij voor verdere development.Serving suggesties : uitstekend met gegrild of zelfs genieten op haar ownUncastellum Rex 2007Price £ 39,01 Druif : Tempranillo 25 % , Grenache 25 % , Merlot 25 % , Cabernet Sauvignon 25 % Power : 13.5 % Stijl: Volledige bodiedSize : 750mlCellar Opmerkingen: alleen de beste druiven worden geselecteerd voor deze wijn. Slechts 1500 flessen worden geproduceerd waardoor dit een echt exclusieve wijn . Veroudering gedurende 24 maanden in nieuwe Franse eiken vaten brengt het beste smaken imaginable.Appearance : donkere en weelderige wijn , met een paarsachtige karmozijn en een medium karmozijn rim.Aromas : aantrekkelijk , mysterieus en complex. Vol verleidelijke aroma's en smaken van pruimen , zoethout en munt al vermengd met de geroosterd eiken . Smaak: vol van smaak met goede en verfijnde tannines die perfect de alcohol warmte en het vruchtgewicht . Mond vullen heeft een lange weg te gaan om verder te development.Serving suggesties : serveer 64F : Muziek van : brett dawson