Basis Wijn Informatie voor een beginner

De meeste mensen houden om wijn te drinken , maar niet alle wijndrinkers weten de basisinformatie over hun favoriete drankje. Wijnen zijn in principe ingedeeld als Rode wijn of witte wijn . Het merendeel van de gebruikelijke wijnen worden gemaakt van druiven , zijn een aantal ongewone wijnen gemaakt van andere vruchten zoals mango's en perziken . Additieven worden tot druivensap toegevoegd tijdens de productie en verouderingsprocessen van de wijn . Rode wijnen worden gemaakt met de huid , stengels en zaden van zwarte of rode druiven . Witte wijn , anderzijds , kan worden gemaakt van enige vorm van druiven, maar alleen helder en kleur vrij sap van de vrucht wordt gebruikt . In het algemeen , rood zijn zwaarder dan blanken en blanken zijn zoeter vergelijking met rood. Er zijn ook Mousserende wijnen , of die wijn varianten die het gebruik van koolstofdioxide houdt in de wijn verwerkt . Mousserende wijnen worden ook wel Champagne en kunnen variëren van zeer droog ( 00 ) aan het zijn erg lief ( 6 ) . Wijn tanninegehalte betreft de belangrijke ingrediënten gebruikt bij het maken van wijn . Tannine wordt verkregen uit de pitten , stengels en de huid van de druiven . Een vers geproduceerde wijn smaakt bitter vanwege het tanninegehalte , maar als de wijn ouder wordt, deze bittere smaak wordt meer subtle.Length wijn verwijst naar de tijd waarin de smaak en het aroma van de wijn blijft in de zintuigen na de wijn vloeistof is ingeslikt . Wijn zuurgraad wordt ook beschouwd bij het bepalen van de smaak van de wijn en een lange levensduur . Een wijn met een hogere zuurgraad smaakt zuur en scherp. Een wijn met een lagere zuurgraad smaakt echter vlak en is meer gevoelig voor bederf . Zuurgraad in wijn maakt andere smaken ( van kruiden, specerijen en fruit ) te verschijnen. Zuurgraad van de wijn draagt ​​bij aan tanginess de wijn , scherpte , heldere , helderheid , enz. De uitdrukking ' volle wijnen ' verwijst naar de directe meting van het alcoholgehalte van de wijn . Licht bodied wijnen hebben 7,5 % - 10,5% alcohol , Medium - bodied wijnen hebben 10,5% - 12,5% alcohol en volle wijnen hebben ten minste 12,5 % alcohol . Etiket van de wijnfles 's geeft het type wijn , smaak , variatie , de regio waar het is gemaakt en de vintage . Al deze informatie moet worden gelezen en goed worden begrepen , zodat u precies weet wat je drinkt . Het label helpt ook bij het ​​koppelen van de wijn aan bepaalde voedsel gerechten en maaltijden. Rangen wijn worden ook afgedrukt op het etiket . Een hogere wijn kwaliteit betekent een betere kwaliteit van de wijn . Een kwaliteitswijn wordt aanbevolen om ten minste 80 punten hebben . Vintage is de term die gebruikt wordt om te bellen het vervaardigen jaar van de wijn. Weersveranderingen onvoorspelbaar . Als dit jaar is het weer niet erg goed geweest , uiteraard de geproduceerde druiven minder kwaliteit heeft geleid tot een lagere kwaliteit van de wijnen . De hoeveelheid neerslag in de tijd dat de druiven binnenkort geoogst zal de zuurheid of de zoetheid van de druiven te bepalen. Het jaar 1990 wordt beschouwd als het beste jaar voor alle wijnen , dus vintage 1990 zijn wat je moet kopen als je fancying de lekkerste wijn. . Wees niet verward door het woord vintage als een verwijzing naar de leeftijd van de wijn
Door: W Tsang