Australische Rode wijn - Shiraz , Onberispelijk Matched Met Australië

Australië is gezegend met veel zonneschijn van waardoor de druiven rijpen om excellentie . Ongeacht de grillen geassocieerd met een specifieke rode druivensoort , er zal zeker een deel in verband met Australië , dat het alles wat het echt nodig heeft kan bieden . Zelfs toughies waaronder traditionele Malbec of misschien zwart - als -pitch Petit Verdot blijken een treat.Generally , hoe heter de wijn district , des te waarschijnlijker het kan rijke , volle smaak van stijlen die veel mensen komen om samen te associëren met de Australische rode wijn genereren . Toch Australië biedt ook koele weersomstandigheden perfect aanvaardbaar om rode types die lichter en klassieke top kwaliteit rode druivensoorten meer fijne rode wijn varieties.The hele wereld de neiging om alle gevonden in overvloed in Australia.Cabernet Sauvignon te leveren heeft veel organische " huizen " heel Australië 's wijngebieden . De bekende Coonawarra terra rossa bodems hebben verstrekt uitstekende Cabernet Sauvignon voor meer dan een millennium , terwijl enkele regio's kunnen evenaren Western Australia Margaret River Cabernet Sauvignon voor pure elegantie . Gedurende het veel koeler locaties de lastige druif Pinot Noir pakken effectief , terwijl de uiterst veelzijdige Shiraz , uit zich wonderwel in vrijwel alle, maar de coolste locaties. Nogal wat van de volgzame lokale klimaat regio's zijn ook de thuisbasis van die excentrieke en heerlijke Australische specialiteit wijn drank, fonkelende rode Shiraz.Hardly een andere druif heeft zo'n unieke Aussie charme als Shiraz . Poging om veel macht te dupliceren , maar de rest van wijnmakers in de wereld zal nooit vast te leggen dat moerbei , kruidig, vrij 'wilde' smaak van die kon alleen zijn Australische zeer own.Shiraz ( precies dezelfde druif als Syrah maken door Frankrijks Rhônedal ) lijkt zijn slechts een van de eerste soorten wijnstok te zien zijn in Australië in 183

2 . Zo comfortabel was het op haar gloednieuwe grasmat die aanplant voorspoedig en het duurde niet lang voordat de lokale samenleving begon het voor lief nemen . Niettemin , door de jaren tachtig mensen begonnen te beseffen hoe veelzijdig dit zou kunnen zijn, de kenmerken afhankelijk van de werkelijke oppervlakte in dat het grown.Each en elk type aangepast kwam over van het elegante , peperige coole plaatselijke klimaat stijlen ( Heathcote binnen Victoria ) veel sterker op smaak pittige variaties van Coonawarra en Margaret River om krachtige en minty ( Clare Valley) , zoet en chocolaty ( McLaren Vale ) , gespierd , en rijpe vruchten ( Barossa ) , en leer en rijke ( Hunter Valley ) . Shiraz , met die gewoonlijk zijn gemengd in de koele en warme delen van het land met Cabernet Sauvignon kan worden gemengd met Grenache en Mourvèdre in warme omgevingen . In de afgelopen tijd , door de beschikbaarheid van toegenomen aanplant van Viognier in Australië , wijnmakers , hebben geleidelijk gemengd Shiraz Viognier permutaties . In het algemeen , hebben Shiraz Viognier blends kreeg een geparfumeerde geur en zachtere tannines die dit soort wijnen wenselijk om genoegen te nemen van , terwijl vrij jong maken Muziek van : . Ivo Smyth