Wijn voor de rest van ons

Velen van ons houden wijn , maar missen de portemonnee die het mogelijk maakt voor dure , "fijne " wijnen . Wat dat betreft, heb ik ontdekt dat als ik wil regelmatig wijn (die ik heb) te genieten, ik kan niet eens veroorloven $ 15 per fles als die mounts snel in de oude maandelijkse budget . Maar vrees niet , budget oenophiles , goede wijnen , zelfs wijnen zijn beschikbaar op een schoen string . Veel mensen hebben al ontdekt de charmes van Yellowtail en Two - Buck Chuck ( Charles Taylor ) wijnen , tot het punt van deze goede wijnen wordt vrijwel alomtegenwoordig op eettafels overal. Maar wist u , of beseffen , dat er vele , vele kwaliteit variëteiten verkrijgbaar via tal van andere wijngaarden. Inderdaad, er zijn tientallen wijnen op de helft van de prijs van Yellowtail , dat een meer verfijnde smaak te produceren , en zijn een meer sympathieke match met de meeste meals.Silver Sands is een Zuid-Afrikaanse wijngaard van singuliere noot. Ik heb niet al hun variëteiten geprobeerd , maar met een maaltijd van geroosterd chuck gebraad in een knoflooksaus , en zijkanten van asperges en gingered zoete aardappelen , vond ik dat de Silver Sands Shiraz was een bekwaam , zelfs uitstekende aanvulling op de maaltijd , gemakkelijk concurreren met wijnen ter waarde van twee of drie keer het is $ 5 per fles kosten . Het is rook -en eikenhout tinten contrasteren heerlijk met de natuurlijke blackberry fruitigheid van de Syrah druif , waaruit Shiraz wordt gemaakt . Er is een eerste hap van deze Shiraz , niet onaangenaam , maar aandacht krijgt , die rijpt in de mond in golven van donkere rook , niet in tegenstelling tot een fijne single-malt , dan in diepere , subtielere , bosrijke en aardetinten , alle overlay met de fruitigheid van Shiraz . Dit is een verrassend genuanceerde wijn , met een aangename en veelbelovende neus en een rijke, volle body.Most belangrijker, deze wijn was een heerlijke aanvulling op de maaltijd , dansen de tong uit de buurt van de krachtige , zout knoflook marinade van het vlees en voor te bereiden voor de gember en de herfst kruiden van de zoete aardappelen . Of als een perfecte tegenhanger van de boterachtige gladheid van de gestoomde asperges en een herinnering aan de rijkdom van rood vlees te komen . Dit is misschien een beetje sterk als een metgezel voor sommige pasta's, maar ik zie het zitten trots naast een goed voorbereide steak , of een heerlijk zeldzame hamburger met blauwe kaas brokkelt over de top en plakjes gerookt spek . Dan moet je wel zetmeel met dit voor evenwicht : misschien ongezouten pub friet met malt azijn , of misschien een monsterlijke gebakken aardappel gesmoord in boter , zure room, spek , broccoliroosjes en Vermont cheddar , of zoals ik had , gingered zoete aardappelen . Maar ik denk dat je zult zien dat deze wijn is zippy genoeg om heel mooi op zichzelf staan ​​naast een groot aantal voorgerechten . Deze wijn was eigenlijk nogal een verrassing . Ik ben zeer vertrouwd met de Zuid- Afrikaanse rood, en we vonden ze ietwat gelaagd zijn, dwz de goedkope degenen zijn goedkoop voor een reden . Maar niet zo met Silver Sands . Dit is een absoluut heerlijke Shiraz , volwassen en smaakvol, maar niet bombastisch of zwaar. Ik zal zeker mijn oog houden voor dit Zuid- Afrikaanse vreugde in de toekomst , en voor $ 5 per fles , ik weet dat het niet zal breken de bank als ik breng het home.Happy jacht
Door: . Stewie Anderson < br >