Wijnproeverij 101 - begrip van de grondbeginselen

Wijn proeven is simpelweg aangeduid als ' proeverij ' aan degenen die ervan houden . Het bestaat uit het analyseren van verschillende soorten wijn met zijn of haar zintuigen. Wijn proeven is blijven groeien in populariteit en heeft nu zelfs een eigen language.There worden vier elementaire smaken volgens wijnproevers : zoet, zuur, zout en bitter . Wijn kan slechts een van deze , of een combinatie van meerdere smaken . Proeverij wordt bepaald door niet alleen het effect van de proeven, maar ook de geur van het als well.The Proces van Wijn TastingThe kleur en helderheid , smaak en geur zijn de meest kritische componenten . Om de kleur en de helderheid te bepalen , gewoon giet een glas wijn en houd hem aan de voorkant van een witte achtergrond en onderzoeken it.If je onderzoeken rode wijn , kijk dan voor kastanjebruin , bruin of paars sporen . Voor witte wijn , groen, oranje , bruin en geel zijn de kleuren om zich te concentreren in on.The geur is een belangrijk onderdeel van het proces . U kunt dit doen door wervelende het glas in een poging om de geur van alcohol te halen. Wat bekend staat als de ' aanval fase ' gaat nipt de wijn en het gebruik je tong om het rollen rond . Uw eerste evaluatie wordt dan documented.The volgende fase van het proces is wat er een de evolutie fase bekend . Het gaat om het onderscheidingsvermogen van smaakprofiel van de wijn . De afwerking is de laatste fase , en het verwijst naar de hoeveelheid tijd waarin de smaak blijft in de mond na het slikken
Door: . Angela Lindsay