In deze serie van artikelen die ik ga u een spoedcursus in de rijke en gevarieerde bieren die de hele wereld stip geven . In het geval dat je nog niet opgevallen , zijn Microbrew bieren opstijgen big time . Bier wordt gebruikt om de " lelijke neef " van de alcohol wereld . Vrij goed iedereen dronken hun eerlijk aandeel , maar slechts een handvol die-hard bierdrinkers ooit werkelijk betaalde hij te veel respect . Tenslotte bier begint te worden gewaardeerd om haar rijke geschiedenis en diversiteit , en de zorg en de tijd die gaat in het bewerken van een kwaliteit brew.In deze serie zal ik meestal geven een snelle run down van de geschiedenis , kenmerken en populaire merken die u waarschijnlijk vinden in de winkels . Ik zou zelfs gooien in de oneven homebrew recept , dus houd een oogje in het zeil ! De eerste biertje wil ik aan u voorstellen is een eigenaardige stijl die bekend staat als " Lambic " Hoewel niemand precies weet hoe of precies wanneer deze stijl van bier ontstond , de stad van Lembeek ( waarschijnlijk waar de naam vandaan komt ) is actief in het brouwen al sinds minstens de jaren 1400 . Het is in deze regio van België kunnen we afleiden het grootste deel van de geschiedenis en de productie van deze bijzonder unieke vorm verscheidenheid van beer.One van de dingen die dit type bier zo uniek maakt is de manier waarop het is geproduceerd . De vroegste vormen van elke stijl van bier werden meestal gemaakt van lucht gist deeltjes , omdat op het moment dat niemand echt wist wat de oorzaak van bier te gisten . In plaats daarvan , zij opgemerkt dat, indien zij lieten hun brouwsel in de open lucht voor een tijd een magische kracht veroorzaakt aan het gewenste proces te beginnen . Sindsdien heeft de wetenschap dat deze stof drijft in de wind gist geïdentificeerd, brouwerijen deze kennis gebruikt om meer doelgericht beginnen elke nieuwe partij met behulp van een gistcultuur . Lambics anderzijds nooit omgezet naar het nieuwere , meer gecontroleerde methode brouwen . Sinds brouwers van Lambik toestaan wilde giststammen om hun brouwsel het zorgt ervoor dat het onderscheidend Winy, scherpe smaak en aardse aroma bewonen . Er is een enorm verschil tussen Lambics geproduceerd op verschillende data , en zelfs tussen verschillende bottles.Another kenmerk van Lambics is dat ze traditioneel worden gemaakt met grote hoeveelheden verouderde hop . De reden hiervoor is opgegeven dat de oude Belgische brouwers begrepen dat hop waren een goed conserveermiddel, maar aan de andere kant wilde niet de smaak van hun bier beïnvloeden ook dramatisch zoals gewoonlijk zou het gevolg zijn van het toevoegen van een overvloed van hop . Dit is waar het verouderingsproces komt binnen Aged hop zijn veel minder effectief in het meegeven van hun natuurlijke smaak aan bier , maar ze hebben nog steeds de mogelijkheid om op hun conserverende qualities.A gangbare praktijk gebruikt door lambikbrouwers te geven is om hun eindproduct met mengen andere biersoorten aan fruitbieren produceren . Veruit de meest populaire stijlen van blended Lambic zijn " cherry kriek " en " framboos frambozen " . Blended Lambic is eigenlijk waar het grootste deel van de lambiek door de grotere producenten gaat . Het is nog steeds mogelijk om de traditionele ongemengde Lambik te kopen in België , en bij mijn weten zijn er een aantal Noord-Amerikaanse winkel gekocht rassen worden geproduceerd . Er zijn geen twee manieren over het al, de beste manier om je handen te krijgen op de kwaliteit Lambic is thuis brouwen zelf ongemengde Lambic Producenten : CantillonFrank BoonBlended Lambic /Fruit Beer Producers : Samuel Adams Cranberry LambicLakefront Cherry BeerMason Arms Damson Beëri hopen dat u genoten het eerste artikel in deze serie Muziek van : . ramrocks