Wijn - temperatuur en smaak Issues

Je leest over een wijn die sterk is beoordeeld en drukte af op uw lokale wijn winkel om een ​​fles te krijgen . Je hebt een aantal vrienden over en pop de kurk voor het diner. Veel aan uw teleurstelling , de wijn is oke, maar niet zo goed als de herziening voorgesteld . Het probleem kan de temperatuur van de wine.Wine is niet van water zijn. U kunt water drinken op kamertemperatuur , ijskoud of zelfs een beetje warm en nog steeds hulp krijgen . Warme wijn is zelden erg lekker . Dit komt omdat de temperatuur een rol in het brengen van bepaalde smaken en elementen van de vintage speelt . De temperatuur kan remmen bepaalde smaken en elementen die mogelijk sterk wanneer de wijn op kamertemperatuur . Anders gezegd , de temperatuur is een belangrijke factor in het brengen van evenwicht in de wine.White wijn is een klassiek voorbeeld . Het moet gewoon een beetje koeler dan de koelkast temperatuur in de 43-46 graden bereik worden bediend . Uiteraard , dat is Fahrenheit als het equivalent in Celsius een kokende wijn zou zijn ! Hoe dan ook, dit temperatuurbereik biedt een perfecte balans van de concurrerende elementen van de witte . Wat als je het te dienen onder deze temperatuur bereik ? De smaken allemaal geworden saai en moeilijk te onderscheiden . Het dienen van de wijn op kamertemperatuur , in tegenstelling, produceert een wijn die is erg zuur . Over het algemeen is het het beste om een ​​wit beginnen bij ongeveer 43 graden . Als het opwarmt langzaam in het glas , zal meer smaken emerge.What over rood ? Nou, ze zeggen dat je moet een rode wijn serveren op kamertemperatuur . Dit cliche is van een oudere tijd en eigenlijk onjuist is in de meeste moderne omgevingen . Een rood moet worden geserveerd op een temperatuur gelijk aan het water dat uit uw kraan . Ik weet niet over waar je woont , maar dat is een stuk kouder dan de kamers in mijn huis . Om het probleem op te lossen , gewoon je rood in een bad van kraanwater voor een paar minuten en de temperatuur en smaak moet compenseren nicely.Wine is erg temperatuurgevoelig . Terwijl we hebben betrekking op de algemene richtlijnen voor witte en rode wijnen hier , altijd de tijd nemen om uit te vinden van de optimale temperatuur voor de specifieke wijn die je gaat drinken . Als je dat niet doet , zou je denken dat een anders goede wijn heeft iets mis mee
Door: . Tom Ajava