Voedselallergie

Eens verondersteld om een ​​zeldzame gebeurtenis , ongeveer 5 procent van alle kinderen in de Verenigde Staten , en meer dan 10 procent van alle volwassenen kan een allergische reactie op iets wat ze eten. Typische boosdoeners zijn melk , eieren , pinda's , soja , noten, vis en schelpdieren , en tarwe . Reacties kunnen variëren van kleine uitslag tot ernstige zwelling in de mond , tong en keel tot hevig braken en diarree , en soms de dood. Meldkamers en ziekenhuizen in het hele land aan een snelle stijging van het aantal incidenten gekoppeld aan voedsel allergies.Food allergieën optreden wanneer een persoon het lichaam beschouwt een specifiek voedsel, meestal een eiwit , als een indringer of een bedreiging. Het immuunsysteem van het lichaam kicks in een hogere versnelling en probeert het lichaam te ontdoen van het probleem door het gebruik van typische immuunsysteem helpers . De eerste tekenen zijn meestal snelle ademhaling of piepende ademhaling , netelroos , huiduitslag , eczeem , of een chronische loopneus . Meer dramatische symptomen zijn zwellingen in het gezicht of ademhalingsproblemen in verband met anafylactische reactie, die een schot van adrenaline, een hormoon dat het hart stimuleert en verlicht openlijke symptoms.Once gediagnosticeerd met een voedselallergie vereisen , de sleutel is om een voeding specialist ( met een vondst diploma of academische opleiding in de voeding ) die u kunnen helpen om noodzakelijke dieetaanpassingen . Zie tabel 94 voor een overzicht van mogelijke voedingsmiddelen die allergieën en tips over hoe u uw reacties te verminderen veroorzaken . Vergeet ook niet dat veel schijnbare reacties op voedingsmiddelen zijn echt geen allergische reacties per se. Inbegrepen in deze groep zijn : * voedselintolerantie , die optreedt bij mensen die missen bepaalde spijsvertering chemicaliën en nadelige effecten ondervinden wanneer ze verbruiken bepaalde stoffen omdat hun lichaam moeite hebben met het breken van hen neer . Een van de meest voorkomende voorbeelden lactose -intolerantie , ervaren door mensen die niet de spijsvertering chemicaliën nodig voor het afbreken van de lactose in melk. * Reacties op levensmiddelenadditieven, zoals sulfieten en MSG . * Reacties stoffen die van nature in bepaalde voedingsmiddelen , zoals tyramine in kaas , fenylethylamine in chocolade , cafeïne in koffie en sommige verbindingen in alcoholische dranken . * Door voedsel overgedragen ziekten . * Onbekende reacties bij mensen die nadelige symptomen die zij toeschrijven aan voedsel en dat kan eigenlijk weggaan wanneer ze behandeld worden als allergieën , maar waarvoor er geen bewijs is van een fysiologische basis voor de reacties 34.Food intolerantie schadelijke gevolgen als mensen die niet over de spijsvertering chemicaliën nodig voor het afbreken van bepaalde stoffen te eten die stoffen
Door: . mike_selvon