We zijn gaan geloven dat vetten slecht zijn . Vet zit vol met calorieën die makkelijk kunt opslaan vet dat we opslaan in ons lichaam , op plaatsen waar we het niet willen . Op de top van dat , is verzadigd vet afgeschilderd als gevaarlijk voor onze harten . En gezien het feit dat hart-en vaatziekten is onze nummer een moordenaar , dit is niet te lichtvaardig worden genomen . Maar vetten zijn essentieel voor ons welzijn . We hebben de essentiële vetzuren die ze bevatten . Het feit is , alle vetten zijn niet gelijk , zelfs niet de veel verguisde " verzadigde " vetten . Zouden we hebben gekregen het verkeerd over hen ? Coconut -en palmolie zijn verzadigde vetten , maar mensen die veel van hen te eten hebben veel minder hart-en vaatziekten dan wij. Ze zijn uitgebreid bestudeerd en de wetenschappelijke bevindingen zijn consistent en overtuigend . Mensen die veel tropische oliën eten hebben minder hart-en vaatziekten dan mensen die zogenaamd stevig met kinderen, meervoudig onverzadigde plantaardige oliën te eten. Dus waarom gaan we niet meer over deze goede verzadigde vetten horen? De soja lobby was achter de fictie dat verzadigde vetten zijn slecht voor ons . Ze richtte zich op de tropische oliën die op grote schaal werden gebruikt in de voedselverwerkende industrie , op zoek naar een markt voor hun product te creëren . Helaas , dat is gelukt. Plantaardige oliën kwam tot tropische oliën vervangen in ons verwerkte voedingsmiddelen . Trans - vetten , veel gebruikt in margarine en het verkorten , werden geboren . Maar in plaats van een betere gezondheid en welzijn , hebben we een toename van hart-en vaatziekten en obesity.Not gezien al onze gezondheidsproblemen zijn een gevolg van de schakelaar in plantaardige oliën , natuurlijk. Maar we zijn niet goed bediend door de verschuiving van gezonde tropische oliën , in onstabiele plantaardige oliën en franken- vetten . En 30 jaar later , verzadigde vetten blijven worden gehekeld als slecht voor us.The bewijs anders zegt . Uitgebreide studies van die culturen waar kokos -en palmolie worden geconsumeerd in grote hoeveelheden laten zien dat er geen enkel verband tussen de consumptie van die vetten en hart-en vaatziekten . In feite , de mensen die de meeste van hen te eten hebben de minste hart-en vaatziekten . Niets moeilijk om erachter te komen daar , really.These vetten zijn zeer stabiel , wat betekent dat ze niet ranzig en wordt voer voor vrije radicalen in ons lichaam , waardoor veroudering en degeneratieve disease.They worden niet verteerd in de dezelfde manier als andere vetten. Ze gaan rechtstreeks naar de lever , het omzeilen van de spijsvertering processen die ervoor zorgen dat vetmoleculen circuleren al bloedvaten en mogelijk verstoppen hen. En ze worden onmiddellijk omgezet in energie , in vrijwel dezelfde manier als carbohydrates.People die overstappen van plantaardige oliën tot kokosolie , en houden hun totale calorie-inname constant , vinden dat ze gewicht verliezen als gevolg van de switch.Different vetten gedragen zich anders in ons lichaam , afhankelijk van hun samenstelling . Er zijn ongezonde verzadigde vetten , en er zijn gezonde mensen . Kokosolie is een van de gezondste vetten die we kunnen consumeren , en het is tijd om de misleidende boodschap die steeds weer worden we deze veranderen Muziek van " verzadigde vetten slecht zijn . " : Gaelle Lehrer Kennedy