De geschiedenis van Ethiopian Coffee

Koffie is uitgegroeid tot een van de nietje dranken in ons leven . De intense smaak , kenmerkende aroma en de speciale stimulerend effect maakte het zo populair onder de mensen . Toch zijn niet alle van ons weten over de geschiedenis van koffie en waar het vandaan komt . Ethiopië is een van de landen die sterk exporteert Arabica koffiebonen , en het is ook de geboorteplaats van koffie . Ethiopische koffie is de belangrijkste landbouw export van Ethiopië en ze waren de eerste om te ontdekken dat koffiebonen of koffie heeft de mogelijkheid om mensen wakker te houden voor lange periodes. In hun eigen taal , werden koffiebonen vooral bekend als Kaffa Buns maar waren later omgezet in koffiebonen . Er wordt aangenomen dat Ethiopische koffie oorspronkelijk gebruikt voor rituelen . Bonen werden verpletterd en gebrouwen in drankjes om mensen wakker te houden tijdens hun lange gebeden . Ethiopiërs nog steeds voeren ceremonies en rituelen voor de gasten gastvrij en celebrations.The planten werden naar Jemen gebracht en het begon te verspreiden naar andere landen in de buurt , zoals het Midden-Oosten , Turkije en Noord-Afrika . Koffie werd vervolgens naar Zuidoost-Azië en Europese landen gebracht door handelaren uit het Nederlands. De massale aanplant van koffie snel begon daarna. De cruciale economische rol van koffie uitvoer niet veel helpen bij het verbeteren van de ontwikkeling van het land. Hoewel Ethiopië exporteert ongeveer 200.000-250.000 ton koffie per jaar , worden de koffieboeren nog verdienen minder dan 900 dollar per jaar . Meer dan de helft van de koffie die in Ethiopië wordt verbruikt door hun eigen mensen . Het is ook bekend als hun nationale drank . Ethiopische koffie planten worden gekweekt in kleine boerderijen in Ghimbi , Harrar en Sidamo . De productiviteit van koffie hangt uitsluitend af van het klimaat , de kwaliteit van de koffiebonen en ook de prijs van koffiebonen die fluctueert . Er zijn twee manieren om koffiebonen te verwerken - droog - verwerkte en gewassen . Gewassen koffiebonen smaakt minder aards en het heeft mildere smaak in vergelijking met degenen die worden gedroogd . Het duurt ongeveer 3-4 weken voor de koffie natuurlijk en baren zou gedroogd . Algemeen zijn er twee soorten koffie , Robusta en Arabica . 75 % van de koffie geoogste hele wereld Arabica koffiebonen . Ze zijn meestal te vinden in Zuidoost-Aziatische landen en Afrika . Robusta koffie smaakt heel bitter met een mildere smaak in vergelijking met Arabica koffie en het kost goedkoper om Robusta groeien . Verschillende soorten koffie werden toen gekweekt door verschillende landen en werden namen als Mocha , Java , Jamaican Blue Mountain etc.
gegeven Door: Chris Cornel