De heerlijke en voedzame voordelen van zwarte bonen

Zwarte bonen , zoals met de meeste andere bonen zijn een gezonde voeding . Ze bevatten elk vezels en eiwitten per kop 15 gram . Ze zijn diabetes vriendelijk eten vanwege de complexe koolhydraten die vertragen de opname van suikers . Ze hebben een indrukwekkende hoeveelheid fytonutriënten die functioneren als anti-oxidant en anti-inflammatoire verbindingen , die helpen met hart- en dikke darm health.Cooking zwarte bonen . Om te genieten , of niet te Soak.There is veel discussie over de vraag of voorweken is nuttig of niet . Er wordt gezegd dat sommige van de stoffen waarvoor winderigheid worden weggespoeld door voorweken de bonen en het teruggooien van het weekwater . Anderzijds zijn er veel voedingsstoffen weggespoeld in het weekwater . Uiteindelijk blijkt het resistente zetmeel die de spijsvertering verbeteren zijn ongewijzigd , dus het is puur uw eigen choice.Cooking zwarte bonen kan worden gedaan in een pot op het fornuis of in een snelkookpan . In Guatemala algemeen gebruikte ik een snelkookpan , maar als ik niet meer zelf een, ik hen nu koken op een kookplaat . Controleer de bonen over zorgvuldig voor steentjes , of zelfs kleine groepjes van vuil . Was de bonen goed, want ze zijn vaak heel vies . Plaats ze in een grote pan en bedek ze met water tot ongeveer 2 centimeter boven de bonen . Breng aan de kook en zet het vuur lager aan de kook te houden . Voeg geen zout of het zal de schil harder en verhogen kooktijd. In Guatemala leerde ik de bonen met groene uien met hun toppen , evenals een kruid ze Apasote genoemd , hier beter bekend in de VS als Epazote koken. Dit kruid , die groeit als onkruid in vele plaatsen , heeft een bijzondere en eigenaardige smaak dat ik gekomen ben om lief te hebben , en werd ook beweerd dat winderigheid verminderen . Ik heb geen idee of dit zo is , maar de smaak van het kruid schenkt is prachtig . Komijn werd nooit gebruikt in de keuken bonen. Het gebruik van komijn is een meer ten zuidwesten Amerikaanse smaak , en niet gebruikt in Guatemalteekse zwarte bonen . Het duurt ongeveer 2 1/2 uur tot zwarte bonen doorkoken . Voeg zout toe aan het eind, ongeveer 2 tot 3 theelepels per kilo bonen cooked.How naar Black Beans Eet. Let Me Tel de Ways.In Guatemala , werden zwarte bonen vaak gegeten drie keer per dag . Een integraal onderdeel van het dieet , samen met rijst en verse maïs tortilla biedt complete eiwitten voor een groot deel van de bevolking . Vlakte gekookte bonen met hun sappen uitgegoten over een heuvel van rijst zijn gewoon heerlijk . Voor een extra kick van smaken , bak wat gehakte ui en gehakte knoflook in olijfolie , reuzel of spekvet en voeg toe aan de gekookte bonen . Op dit punt is een andere manier waarop ze worden vaak gegeten door een roerzeef , keukenmachine of blender tot een geheel gepureerd . De dikte van de gepureerde bonen is afhankelijk van de hoeveelheid kookvocht links met de bonen . Indien te dun , kan de bonen langzaam worden gekookt om de vloeistof te verminderen en maken ze een dikkere dish.A speciale gelegenheid of partij Dish.In Guatemala, met zwarte bonen zo overheersend , worden ze ook gegeten op feesten . In het algemeen voor een speciale gelegenheid , zijn ze genomen na de laatste stap hierboven, en in een grote koekenpan met wat olie of reuzel zetten en gekookt over relatief hoog vuur , onder voortdurend roeren met een houten lepel . Het mengsel vermindert meer dan 15 tot 30 minuten , totdat uiteindelijk een grote massa samenkomt . Deze massa kan worden omgedraaid naar een kant van de pan of andere , die nog in een halve maan vorm en gleed op een serveerschaal . Op deze manier de bonen kan gemakkelijk worden gegeten warm of op kamertemperatuur . De Guatemalteken noemen bonen op deze manier gemaakt , Frijoles Volteados betekent omgedraaid , net als bij een omelet . Maakte deze manier deze bonen kan op elk moment worden gegeten , maar met de extra tijd die nodig is om de schotel te maken , is het vaak een speciale gelegenheid fare.While de bonen maakte dit kan niet erg smakelijk voor een buitenstaander , aan iemand die heeft gegeten hen vaak , ze zien er ronduit watertanden. Maak een aantal heerlijke zwarte bonen zeer binnenkort , en genieten van zowel hun heerlijke smaak en de veilige wetenschap dat ze een nutritioneel boost aan je health.Thank u voor het nemen van de tijd om mijn artikel te lezen . Ik hoop dat het was informatief en hielp u langs uw eigen culinaire reis . U vindt nog veel meer recepten en handige tips vinden op mijn website . Ik ben op Facebook op een harmonie van smaken en delen een recept of een tip elke dag naar de fans die mijn site hebben gewild . Ik hoop je binnenkort daar te zien
Door: . Chris Rawstern