Vijf Basic Eten Snijden methodes uitgelegd

Als we tv kijken deze dagen zijn er kookprogramma's van een soort of andere overal. Dit is echt geweldig , omdat er zo veel meer informatie is direct beschikbaar dan ooit tevoren . Niet iedereen die op tv kookt is een echte professionele chef-kok , maar velen zijn . Ze zijn professioneel opgeleid , en sommige begrippen worden onderwezen aan hen. Deze woorden een tweede natuur geworden om te horen en te gebruiken , maar niet alle van het publiek kijken thuis altijd begrijpt wat deze termen betekenen . Hier zijn vijf van de meest voorkomende termen naar manieren om het snijden van voedsel dat deze termen moeten ontraadselen voor everyone.SliceSlicing is de eenvoudigste van alle methoden . De meeste mensen begrijpen het woord , dus misschien is dit minder noodzakelijk om uit te leggen . Slicing kan dik of dun en elke helling tussen worden gedaan. Niet iedereen is in staat om netjes en gelijkmatig snijden , maar snijden is een neerwaartse beweging met een mes . Hoe deze neerwaartse beweging wordt bereikt kan variëren. Men kan brood snijden , wat een zagen neerwaartse beweging te snijden zonder smashing het brood vereist . Als het snijden van een ui , een eenvoudige neerwaartse beweging is perfect . Het snijden van een groene peper kan variëren. Gewoonlijk snijdt men de peper open en ruimt zaden en membranen , maar dan doen we snijden in de hele peper, of in de lengte ? Soms is dit puur voorkeur , en soms het hangt af van hoe het uiteindelijke gerecht is om look.ChopChopping ruwweg of fijn kan worden gedaan . De gradaties worden soms afzonderlijk genoemd , zoals grof hakken , of fijn hakken . Chopping is de methode om kleinere stukken groente of fruit , voor zaken als een bak , salade of soep . Het maken van een salsa kan worden gedaan grof gehakte of meer fijngehakt . Het hakken van een ui is relatief eenvoudig , omdat alle lagen , heel veel kleine stukjes worden bereikt met paar slagen . Sommige mensen hakken langzaam en sommige ontwikkelen vaardigheid en sneller te hakken. Het allerbelangrijkste is een scherp mes , waardoor elke hakken taak veel easier.MinceTo gehakt betekent hakken in zeer kleine stukjes . Meestal een minces knoflook , als voorbeeld . Hierdoor kan de sterk gearomatiseerde lamp gelijkmatig gedurende een schaal verdeeld . Hakken elke groente zal langer duren , als het hakkende bewegingen moet blijven totdat alle stukken zijn uniform klein . Verse kruiden zijn vaak gehakt voor het toevoegen aan voedingsmiddelen . Fijnhakken wordt gebruikt wanneer de wens is om smaken te verspreiden zonder ontsierende het visuele effect , of met de knoflook , smaken meeste verdelen . Een knoflookpers zal de fijnheid van hakken knoflook benaderen , hoewel de meeste professionele koks hebben geen gebruik maken van een pers . JulienneTo julienne betekent snijden in lange repen van zeer uniform lucifer vorm en grootte. Er zijn tools die er zijn deze dagen die kunnen helpen om snel werk van julienning groenten zoals wortel of courgette , onder anderen te maken. Als julienning met de hand, neem de groente, zoals een wortel , gesneden 3-4 cm lengte en snijd elk stuk in de lengte in dunne, gelijkmatige plakjes. Stapel 3 of meer van deze dunne plakjes snijden elkaar en weer lengterichting door de stapel , waardoor zeer dunne stokjes van de groente . Deze stokjes zijn vaak ongeveer 3 of meer centimeter lang , en kunnen worden toegevoegd aan een salade of een roerbak of waar desired.ChiffonadeThis term wordt meestal toegepast op voedingsmiddelen , zoals kruiden of spinazie of andere bladgroenten bladgroenten . Het gaat om het nemen van de bladeren en het stapelen van veel van hen samen en dan rollen de stapel in een sigaar achtige vorm . Terwijl die rol stevig vast met een hand , neem je mes en snijd de hele sigaar vorm in zeer smalle plakjes. Wat moet je op het einde zijn letterlijk draadachtige stukjes van het voedsel. Een chiffonade van basilicumblaadjes is mooiste op een Caprese salade van tomaat en mozzarella plakjes. Een chiffonade van spinazie of boerenkool zou uitstekend gegooid in een roerbak op het laatste minute.Try uit uw vaardigheden met deze methoden om te zien hoe ze werken. Wanneer u een chef-kok op tv spreken deze woorden te horen heb je een veel beter begrip van de betekenis van de woorden en hoe deze tasks.Thank u bereiken voor de tijd neemt om mijn artikel te lezen . Ik hoop dat het was informatief en hielp u langs uw eigen culinaire reis . U vindt nog veel meer recepten en handige tips vinden op mijn website . Ik ben op Facebook op een harmonie van smaken en delen een recept of een tip elke dag naar de fans die mijn site hebben gewild . Ik hoop je binnenkort daar te zien
Door: . Chris Rawstern