Wat voor soort voedsel wordt gegeten in Zambia

Eten in Zambia is eigenlijk synoniem met nshima , maïspap , dat is het hoofdvoedsel . Nshima is het hoofdvoedsel voor 10 miljoen Zambianen . Het wordt meestal gegeten voor lunch en diner . Het wordt gegeten met een bijgerecht , bekend als ndiwo , umunani , Dende of snoepen , dit vergezelt altijd nshima . De smaak is altijd een heerlijk gekookte groente , vlees , vis of gevogelte gerecht. In vergelijking met andere culturen , Zambiaanse recepten neiging flauw en nauwelijks gebruik geen hete kruiden atNshima met chickenall.We rijst eten zo goed en soms ook pasta . Rijst wordt ook gekweekt in Zambia , vooral in de westerse province.The eiwitbronnen zijn afhankelijk van de tijd van het jaar en uw locatie , de meest voorkomende zijn vis , worst , rundvlees, kip , eieren en bonen . De groenten zijn vaak impwas , okra of sommige bladgroenten zoals pompoen bladeren , verkrachting , en zoete aardappel bladeren . In vergelijking met de meeste westerse diëten het aandeel van vlees is vrij klein . Maar het vlees regelmatig gegeten . Echter, er is een eiwitbron die de meeste mensen zegt dat ze liever dan rundvlees : rupsen. Ze hebben een zeer hoog eiwitgehalte , zodat op die manier zijn ze een belangrijk onderdeel van de traditionele Zambiaanse dieet . Ze zijn een vereiste smaak de meeste mensen zijn niet al te enthousiast over hen in eerste instantie. Ze zijn niet een groot deel van onze voeding al omdat ze de neiging om seasonal.Fish is gebruikelijk in de meeste huishoudens , ofwel gekookt vers of gedroogd . Hoewel de verse vis is beschikbaar in de meeste stedelijke gebieden , zodra je dichter bij het ​​water te komen, de vis is vaak uitstekend. Een specifiek soort vis is Kapenta , die een zeer kleine vis . Vroeger was het een van de goedkoopste eiwitbronnen zijn, maar blijkbaar is niet meer . Groenten worden bijna altijd gekookt . Het is zeer zeldzaam om een ​​salade als onderdeel van een Zambiaanse traditionele maaltijd. Specerijen worden niet vaak gebruikt in Zambia hoewel zout gebruikt een lot.there zijn vele gewoonten die verband houden met het eten . Voor het eten , wassen we onze handen . Het is traditie om een ​​bak gevuld met water hebben , en de man ( het hoofd van het huis ) wast zijn handen er eerst en dan de rest in een soort rangorde . Je kunt je voorstellen dat dit niet de meest hygiënische manier om je handen te wassen , in recentHand wassen voordat een mealyears is er een beweging weg van deze gewoonte , op zijn plek hebben we een aparte kruik voor vers water , waaruit we kunnen giet water op de hands.Traditionally alles tijdens de maaltijd volgt de rangorde : mannen eerst eten, dan de vrouwen en de kinderen afgelopen . De mens is degene die het geld brengt aan het huis , dus hij krijgt ook het aandeel van het voedsel van een leeuw . Er zijn ook enkele andere details die de rang laten zien : Zo zullen de gasten een porseleinen bord te krijgen , terwijl de kinderen eten van plastic borden . Traditioneel ook , zou de man eten zittend op een stoel , terwijl iedereen zit op de floor.Nshima gegeten met onze vingers , maar rijst of pasta eten we met vorken of lepels . Als je in de stedelijke gebieden heeft u de mogelijkheid van een bezoek aan een lokale metro of een Indiaas restaurant. Subway is relatief goedkoop hier, en het is een geweldige plek om een ​​aantal verse groenten te eten . Aan de andere kant Indiaas eten is niet zo goedkoop, maar vanwege de grote Indiase gemeenschap hier de Indiaas eten is meestal uitstekend . Dan weer , pizza's en hamburgers zijn relatief duur
Door: . Chisanga