Traditionele recepten uit het Midden-Oosten

De Midden-Oosterse gerechten is erg paradoxaal , want het is divers , terwijl het hebben van een zekere mate van homogeniteit . De keuken heeft een Ottomaanse regime tintje erin . Er zijn een aantal veel gebruikte ingrediënten zoals olijven en olijfolie , pita's ( rond brood ) , honing, sesamzaad , sumak ( bloeiende planten ) , kikkererwten , munt en peterselie . Enkele bekende gerechten die zijn verheugd over de hele wereld zijn kibbeh ( rijst en gehakt vlees) en shoarma ( sandwich - achtige wrap met variaties van kip , lam of geit ) . Ze hebben ook populaire alcoholische drank genaamd de ' arak ' . Er zijn veel traditionele recepten uit het Midden-Oosten die rijk zijn aan vitaminen , mineralen en antioxidanten zijn . Voedingsmiddelen zoals hummus en lamsvlees bevatten smaak en nutrition.The traditionele recepten van het Midden-Oosten onder plat brood , linzen , vers fruit en noten , rauwe groenten , lamsvlees, rundvlees , geitenkaas en verschillende soorten yoghurt . Lamb is een integraal onderdeel van een traditioneel recept . Het is een veelzijdig vlees dat marineren kan worden, gebakken , gegrild , geroosterd of gebakken . Naast bereidingen van lam, hummus is een traditioneel recept dat populariteit heeft verworven door de jaren heen , dankzij de blootstelling aan het westen. Het is een zeer voedzaam recept gemaakt van kikkererwten en garlic.The kebab zijn een delicatesse genoten in alle delen van de wereld . Gemaakt van variaties van kip en lam, zijn kebab hoeken vinden op wegrestaurants over Syrië , Libanon , en Jordan.Besides de kebab en de vleesgerechten , de Israëlische salade is een eenvoudig gerecht dat bestaat uit tomaten, ui en paprika. Deze salade is een compliment aan een Midden-Oosten meal.And als je het gevoel dat er veel is gesproken over vlees , dan gaan we naar de lief! Lokma is Turks gebakken zoete deeg bedekt met eenvoudige siroop . Het wordt algemeen gebruikt als begeleiding bij koffie. Knefe is een traditionele Libanese dessert gemaakt met filodeeg ( flinterdunne vellen deeg ) en cheese.So een rijke keuken en een grote verscheidenheid om te verkennen en uit te kiezen - Israëlische , Libanese , Turkse en de lijst gaat gewoon door!
door: Kiron Abraham