Pressure Canner - Wat zijn de verschillen tussen water, stoom en de druk Canners

Als u in het inblikken van uw eigen fruit of voedsel , dan heb je waarschijnlijk weten dat er verschillende manieren waarop u kunt gaan over het inblikken . De drie belangrijkste inblikken methoden beschikbaar zijn waterbad inblikken , stoom inblikken en druk inblikken . Elk van deze verschillende werkwijzen heeft zijn eigen voordelen en nadelen . U staat op het punt om te zien dat ze niet allemaal gelijk zijn en in feite waterbad inblikken kan worden gebruikt voor slechts een kleine verscheidenheid van voedsel , terwijl de druk en stoom inblikken is geschikt voor een veel grotere verscheidenheid van voedsel . Dit van tevoren weten zal ervoor zorgen dat je niet uiteindelijk het kopen van de verkeerde Canner in de nabije future.Water bad inblikken is misschien wel de meest fundamentele en beperkt van de conservenindustrie methoden . Waterbad conservenfabrikanten zijn alleen in staat om blikje voedsel dat hoge zuur niveaus. Dit omvat zaken als zure vruchten en groenten , zoals jam , gelei en tomaten . Slechts een zeer select aantal groenten zijn erg zuur en de overige hebben een zeer lage zure niveaus . Een andere beperking van het water batch conservenfabrikanten is dat ze beperkt zijn in termen van hoe heet ze . De maximum temperatuur mogelijk met een water Canner is 212F . Dit is geen probleem als je het inblikken high - zure vruchten , maar om effectief te kunnen andere groenten en fruit vindt u een canner dat veel hoger niveau kan bereiken nodig . Waarom is de temperatuur belangrijk? Je Canner moet een bepaald niveau om alle bacteriën te doden in het voedsel dat je inblikken bereiken . Als je niet dan zullen de bacteriën blijven en dit kan een gevaar voor uw health.Steam en druk conservenfabrikanten worden kan een maximale temperatuur van 250F , dat is meer dan genoeg om alle bacteriën in lage zure groenten en vlees te doden bereiken . Dit is het belangrijkste voordeel van het gebruik van een stoom-of druk Canner op een waterbad Canner ; kunnen dergelijke hoge temperatuur te bereiken betekent dat inblikken zowat elke soort fruit of groenten of zelfs vlees is geen probleem met deze conservenfabrikanten . Het verschil tussen een druk Canner en een stoombad Canner is minimaal. Zij zijn bijna identiek met het enige grote verschil tussen hen is dat druk conservenfabrikanten veel groter en hebben meestal een soort lade of aanvullende inrichtingen die inblikken makkelijker en sneller. Anders dan dit hebben ze de mogelijkheid om de exacte soorten fruit , groenten en meat.Which Canner je koopt hangt af van hoe serieus je bent over het inblikken . Als je net begint dan een waterbad Canner misschien precies goed voor je zijn, maar iedereen die ervaring heeft of van plan is op toegang tot het inblikken van full -time zou moeten overwegen de aanschaf van zowel een stoom-of druk Canner . De mogelijkheid om veel hogere temperaturen te bereiken maakt het mogelijk voor stoom en druk conservenfabrikanten aan kan bijna elke vorm van fruit, groenten en zelfs vlees die er zijn. Het nadeel is dat deze conservenfabrikanten zijn een beetje complexer en duurder . Als u nog steeds zeker weet welke je moet kopen , probeer dan het maken van een lijst van alle soorten dingen die je van plan bent om kunt en als u vindt dat het merendeel van hen zijn vruchten , dan is een waterbad Canner is voor u , maar . , als uw lijst bestaat zowel uit fruit, groenten en vlees , dan is alleen een druk of stoom canner past bij uw behoeften
Door: Creztor Tessel