Wat heb je echt weten over Cashewnoten

De cashew boom , Anacardium occidentale L , kan in tropische klimaten groeien tot 40 meter hoog . Het zal niet de temperatuur het vriespunt nadert tolereren . De bomen zijn inheems in tropisch Amerika van Mexico en West-Indië naar Brazilië en Peru . Ze zijn heel aantrekkelijk , met brede bladeren en kleine roze bloemen . De vruchten beginnen te verschijnen wanneer de bomen zijn ongeveer 3 jaar, maar komen in volle productie op ongeveer 8 tot 10 jaar . De bomen worden nu geteeld in Afrika , Vietnam en India voor de moer crops.In Engels , worden de vruchten genoemd cashewappelen , al is er geen gelijkenis met een appel . Het deel dat eruit ziet als een vrucht is eigenlijk een accessoire fruit , en niet als een echte vrucht at all. De echt fruit is het niervormig uitsteeksel met de cashewnoten die groeit uit het ondereinde van de cashewappel . De vlezige cashew appel lijkt op een peer in vorm met gele , oranje of rode huid. De huid en innerlijke vlees zijn erg zacht , waardoor de vruchten niet geschikt voor de scheepvaart. De cashewnoot is omgeven door een zeer harde dubbele shell behuizing . Binnen deze schelp is opgenomen een zeer giftige olie die ernstige brandwonden kan veroorzaken aan de huid. Als men zeer allergisch voor deze olie kan inslikken fataal zijn . Het zal in ieder geval leiden tot een huidreactie bij de meeste mensen . Vanwege de toxiciteit van deze olie , maakt het verwijderen van de cashewnoten moeilijk . Mechanisatie van dit proces het ongelijk is gesteld , en moet worden gedaan met de hand. De zaad-behuizing moet worden verwarmd met goede roosteren waarin de olie toxinen zal vernietigen . Dit proces moet buiten worden gedaan , zoals het giftige oliën in de dop kunnen spuiten op de huid of vrijkomen in de lucht en veroorzaken ernstige longschade , als bij de verbranding van poison ivy . In feite is de olie zijn chemisch verwant aan de urushiols in poison ivy . Iemand allergisch voor Poison Ivy heeft de mogelijkheid van allergie voor delen van de cashew . Als dit goed wordt gedaan , de winning van de cashewnoot laat ze perfect eetbaar . Als men zich af ten koste van cashewnoten , dit is de reden why.Cashew appels zijn vrij mond rimpelen en achter een vreemd gevoel op de tong . Ze worden gebruikt om verfrissende drankjes te maken. Zij bevatten tot vijf keer meer vitamine C dan sinaasappels , plus een grote hoeveelheid minerale zouten . In landen waar cashewappelen gemeenschappelijk zijn, is een ander gebruik maken van wijn of andere alcoholische drank uit de vlezige vruchten accessoire . In Guatemala is maranon wijn gemaakt en gebruikt . Een van de toepassingen is de toevoeging aan de populaire marinade genoemd Chinichurri . In Goa , India , is er een drank gemaakt van deze vruchten . Deze vlezige vruchten kunnen ook worden gemaakt in jam of andere zoetigheden of gedroogd . Cashewnoten zijn heerlijk . Ze zijn geweldig als snack op hun eigen, hetzij rauw of geroosterd en gezouten . In veel landen worden gemalen cashewnoten gebruikt als verdikkingsmiddel , zoals in sommige Indiase curry . Geweekt en gemalen rauwe cashewnoten worden gebruikt om kaas of zure room vervangers in rauw voedsel of veganistische diëten te maken. Cashew boter wordt gemaakt , zoals pindakaas , en is heerlijk op toast . Het kan worden gebruikt om cashew boter koekjes te maken . Voeg een handvol aan een roerbak of curry . Top elegante saffraanrijst met een handvol geroosterde cashewnoten . Cashew Chicken dankt zijn naam aan de toevoeging van deze nuts.Cashew noten zijn minder hoog in calorieën dan de meeste noten , en vol met oplosbare voedingsvezels , vitaminen en mineralen . Ze zijn rijk aan hart vriendelijke enkelvoudig onverzadigde vetten en verpakken 5 gram eiwit per ounce. Ze zijn een rijke bron van essentiële mineralen zoals mangaan , kalium , koper, ijzer , magnesium , zink en selenium en zijn ook hoog in B vitamins.Thank u voor het nemen van de tijd om mijn artikel te lezen . Ik hoop dat het was informatief en hielp u langs uw eigen culinaire reis . U vindt nog veel meer recepten en handige tips vinden op mijn website . Ik ben op Facebook op een harmonie van smaken en delen een recept of een tip elke dag naar de fans die mijn site hebben gewild . Ik hoop je binnenkort daar te zien
Door: . Chris Rawstern