Do You Know All About Vanille Chocolade ?

Vanilla chocolade wordt meestal gezien als witte chocolade . Er is een voortdurende controverse over de vraag of vanille- chocolade is zelfs een chocolade helemaal. Wanneer men denkt aan iets van chocolade , de foto in je geest is van een donkere of rijke bruine hap van tastiness . Vanille en chocolade op de tegenoverliggende einden van de schaal chocolade in kleur en smaakje werkwijzen maken vanille chocolade zijn dezelfde als donkere chocolade , het verschil in de ingrediënten . Vanilla chocolade wordt gemaakt van suiker, cacaoboter , melk of melkpoeder en vanille . De Food and Drug Administration heeft geen witte chocolade herkennen als een chocolade helemaal niet, als witte chocolade bevat geen cacaobestanddelen helemaal . Er is een organisatie die werkt op het hebben van witte chocolade erkend sinds , zonder deze norm , kan vanille chocolade plantaardig vet in plaats van cacaoboter bevatten , en dit kan de smaak en kwaliteit beïnvloeden . Het proces waarin verschillende pralines gemaakt hetzelfde . Als de zaden rijp zijn in de vrucht van de boom , worden de peulen geplukt . De zaden worden vervolgens in de zon te drogen en dit proces duurt maximaal een week . Dit laat de zaden te gisten en droog . De bonen hebben verschillende smaken afhankelijk van waar ze worden gekweekt , hoe ze worden verwerkt en hoe ze worden gemengd met andere rassen van bonen . De chocolatier combineert de bonen om de juiste mix van smaak te creëren . Wat chocolade fabrikanten gebruiken vanilline in plaats van echte vanille , die de kwaliteit en de smaak van de vanille chocolade kan bewerkstelligen. Het eerste proces voor de chocolade moet fijn worden gemalen tot een pasta . De volgende stap is om de pasta de smaak en gladde textuur ontwikkelen. Deze fase heet conching of kneden . De afgevlakte chocolade wordt dan getemperd om de juiste temperatuur te bereiken . Vervolgens wordt het mengsel uitgegoten in vormen of op een speciaal geprepareerde oppervlak te laten afkoelen . Het wordt dan verpakt en verpakt . De toegestane tijd in deze processen zal de uitkomst van de kwaliteit , smaak en textuur van het eindproduct beïnvloeden . Er is een optie om een ​​mengsel genoemd suikergoed coating , die ook kan worden aangeduid als " zomer " coating gebruiken . Dit is waar een plantaardige coating vergelijkbaar sojabonenolie of palmpitolie wordt gebruikt in plaats van cacaoboter . Als veel mensen vanille chocolade kiezen strikt op smaak , met de optie van een vanille gebaseerd chocolade voegt een leuke afwisseling van de oorspronkelijke melk en pure chocolade beschikbaar
Door: . Terry Roberts