Glorious Gourmet Food In Parijs - Deel II

Als er een ding weten de Fransen hoe om goed te doen, het is voedsel . Eten is meer een kunst ( en voor sommige , een quasi religie ) in Frankrijk , dus ik wist dat ik zou nalatig zijn in mijn taken om mijn lezers als ik niet gaan en op zoek gaan naar Parijs 's mooiste gastronomische heerlijkheden voor u . Bemonstering van de volgende is geen optie - het is een must In deel I , ontdekten we de mooiste fromageries Parijs, in Androuet 's 5 Parijse kaas winkels en echte Franse brood bij Poilane 's ! . Nu brengen we u nog twee van die heerlijke Parijse gastronomie places.Lafayette Gourmet - een Riot van Smaken en ColorsThe Galeries Lafayette is een van de meest vooraanstaande en beroemde winkelstraat monumenten in Parijs . Hun high-fashion displays en grand ouderwetse architectuur ( waaronder een zeer fijne glas-in- koepel ) maken een shopping er een opmerkelijke ervaring . Ik moet toegeven dat ik de neiging om het grootste deel van mijn tijd rondhangen doorbrengen rond zijn adembenemende Lekkerbekken court.The food court is gelegen op de bovenste verdieping van de Galeries , en is een ware rel van smaken en kleuren. Een kaas teller met minstens honderd verschillende variëteiten , een bakkerij met een duizelingwekkende reeks van speciale broden en gebak ( bewijs van Frankrijk voortdurende liefdesrelatie met gebakken goederen van ongeacht welke ) : daar vind je alles vinden en meer op de speciale gourmet prikkelen kaas ( zowel Franse als geïmporteerd) , vlees en vis , een delicatessenwinkel met de beste specialiteit levensmiddelen, en fruit en groenten van elke herkomst van over de hele wereld - alle producten feilloos fresh.There is zelfs een groot deel gewijd aan elke spice denkbaar. De luxe chocolade en snoep displays zijn een verlengd bezoek waard . Ik meestal een voorraad hier op allerlei Europese chocolade toen ik in de stad zo veel merken niet kan worden gevonden in de VS en alle van hen zijn goedkoper verkocht in Paris.To top dingen uit , Lafayette Gourmet beschikt ook over een ' wijn bibliotheek ' in tegenstelling tot alle andere : 1800 van de beste wijnen ter wereld, geclassificeerd en gepresenteerd met voldoende liefdevolle aandacht voor veeleisende wijn connoisseurs.40 voldoen , boulevard Haussmann 75009 PARISMetro : Chaussee d' Antin La Fayette BE - Lekker en ClassyBoulangépicier , of ' be 'voor Kortom , is eigendom van twee van de meest beroemde en gerespecteerde chef-kok en bakker Parijs : Alain Ducasse en Eric Keyser , respectievelijk . BE de naam en het concept resultaat van de fusie van ' boulanger ' ( bakker ) en ' epicier ' ( kruidenier ) . Zijn culinaire creaties zijn geïnspireerd door eenvoudige , wordt de traditionele Franse recipes.BE gehuisvest in een mooi typisch Parijs gebouw gelegen, niet te ver van de Arc de Triomphe , en dicht bij het ​​Parc Monceau . Dit maakt het een ideale plek voor een take-away lunch bij een van Parijs mooiste groene expanse.On verkoop is een zorgvuldig geselecteerd aanbod van fijne producten en een verleidelijke selectie van broodjes , zelfgemaakte soepen en verse salades en gebak en desserts , of om mee te nemen of eten in (er is een zithoek dat ongeveer tien neemt ) . op de kruidenier voorzijde , BE verkoopt een brede waaier van gastronomische producten (ongebruikelijk kruiden , specerijen , jam , chocolade , snoep , pasta, enz. ) , en een kleine selectie van biologische producten en zuivelproducten. Op de bakkerij voorzijde , ze verkopen gerenommeerde brood heer Keyser 's , gemaakt op het terrein , hetzij als een brood naar huis te nemen of in de verrukkelijke reeks van kant en klare sandwiches . Ik had eigenlijk nooit geproefd Keyser brood , en was oprecht verrast te ontdekken dat het was veel beter dan bijna alles wat ik probeerde uit andere Parijse bakkerijen , waaronder de beroemde Paujauran brood . De array van brood wordt zorgvuldig weergegeven , ze zijn gemaakt van verschillende combinaties van ingrediënten van hoge kwaliteit en zijn allemaal in een keer lekker, knapperig , fris en vochtig , een welkome onderbreking van de alomtegenwoordige massa geproduceerde taai wit bread.I was vooral geïntrigeerd door hun begrip ' Sandwich brochettes ' , een assortiment van mini - sandwiches op spiesjes . Na veel overleg , ging ik voor de ' Brochette Riviera ' , die bestond uit kleine broodjes van zwarte olijven brood gevuld met tapenade ( olijvenpasta ) en plakjes verse geitenkaas , tomaat broodjes gevuld met tomaat ' kaviaar ' en basilicum kalkoen , en dan basilicum broodjes gevuld met pesto en zongedroogde tomaten . Wise keuze.Ik weggespoeld de partij met een fles Orezza , een vonkende mineraalwater afkomstig van bronnen dichtbij Rappagio in Corsica . Ik zou het nooit geproefd , en had verwacht dat de meest voorkomende Franse mineraalwater merken zoals Chateldon en Badoit vinden, maar het was een aangename verrassing - Orezza heeft een fijne flinty nasmaak en delicate niveaus van natuurlijke gas.Naturally , deze ' designer food ' is niet de goedkoopste : sandwiches beginnen bij € 5 , en mijn Brochette Riviera zette mij terug 7,5 € . Maar het was elke cent.Tuck waard in BE 's lekker en stijlvol eten voor onderweg of om mee te nemen op 73 , boulevard de Courcelles , 75008 Parijs
Door: Phil Chavanne