Koken Prime Rib Roast Graatloze

Bij het koken van een prime rib roast been heb je twee keuzes . U kunt de aankoop van de gebraden zonder de botten of u kunt gewoon het gebraad met de botten te kopen en vraag de slager om de rek te verwijderen voor u en bind het terug op de meat.If u het gebraad kopen zonder de botten dan heb je een nodig rek in je braadslee om het vlees te leggen op . Maar als je het rek van botten bond terug op het vlees dat je gewoon plaats het in de pan botten naar beneden . De botten zal fungeren als het koken rack , zodat u niet nodig hebt in uw pan.Before koken prime rib roast been , zeker en plaats het gebraad in de pan met de vette kant naar boven. De vette kant is altijd tegenover het bot kant dus als je de slager binden ze terug op hij zal weten om ze terug te binden op waar ze heen gaan , dus als je het gebraad in de pan met botten naar beneden, dan de vette kant zal automatisch worden geconfronteerd up.Before koken een entrecote moet je altijd toestaan ​​dat de gebraden uiteen te zetten van de koelkast voor ongeveer twee uur of tot het op kamertemperatuur is voordat u hem in de oven.The gebraden moet in een oven blootgelegd worden gekookt bij 350 graden . Veel mensen willen het vlees dichtschroeien in een hete ( 450-500 graden) oven gedurende ongeveer 15 minuten voordat u de warmte op 350 graden C. De enige manier om te weten wanneer het vlees wordt gedaan naar uw wens is om een ​​vleesthermometer gebruiken . Een instant lezen thermometer is het beste en van goede kwaliteit moeten zijn . Uw prime rib was niet goedkoop dus geen gebruik maken van een goedkope thermometer.The gebraden moet uit de oven 10 graden voordat het door u gewenste temperatuur bereikt worden verwijderd. Bijvoorbeeld, als u wilt dat uw gebraad medium zeldzaam zijn dan moet een inwendige temperatuur van 135 graden C. Dat betekent dat je moet het uit de oven wanneer het 125 graden bereikt te bereiken, omdat het zal blijven verhogen van de temperatuur ongeveer 10 graden tijdens de rust period.The rusttijd mag niet minder dan 15 minuten . 20 tot 30 minuten wordt aanbevolen door de meeste professionele koks , en gedurende deze rustperiode uw gebraad moeten worden gedekt door een folie tent . Dit zal helpen om de warmte terug naar het gebraad af te buigen en niet te ontsnappen fast.If je niet laat het vlees rusten dan zal het niet zo sappig zijn. Laten rusten zal de sappen om weer in het vlees te ontspannen , terwijl het snijden binnenkort zal de sappen eruit lopen
Door : . Rondle Tomsen