Grillen Lamb is een gezonde International Affair Of Taste

Mensen over de hele wereld genieten van het grillen lam omdat lam is een prachtig medium voor de grill . De natuurlijke smaak is een geweldige drager voor smaken uit vele keukens . Hoewel rundvlees een Amerikaanse nietje is geweest , in veel landen lam is zo makkelijk te verkrijgen en te verhogen . Qua voedingswaarde , het is over het algemeen een gezondere keuze dan rundvlees en velen vinden het beter verteerbaar . Het gemiddeld ruim binnen de USDA richtlijnen voor mager vlees met een gemiddelde van 8 gram vet per 3,5 ounce portie . De USDA beperkt de definitie van mager vlees bij 100 mg cholesterol per 3,5 ounce portie ; lam komt in op 80 mg . Dus , onze smakelijke conclusie is dat het een grote gezonde keuze voor de grill.From het Midden-Oosten , Frankrijk , Mongolië , Nieuw-Zeeland , Argentinië en Australië naar Colorado , zijn er veel verschillende smaken die spectaculair met lamsvlees zijn . Rond mijn huis als een kind , was het altijd muntgelei met lamsvlees , ik heb niet gehad dat in vele jaren op dit punt. We grill in een caleidoscoop van manieren. Hier zijn een paar : De Franse klassieker " Cote de Agneau Vert Pre stijl met mosterd , knoflook, peterselie aangepast voor de grill.Grilled karbonades met een saus van verminderde Spaanse sherry -azijn , gerookte paprika Spaanse wrijven , en gremolata ( gehakte peterselie , knoflook en citroenschil . ) Lamsbout Griekse Gyros stijl met de klassieke Pita brood en Tzatkiki yoghurtsaus . Gegrilde Lam met Manchamantales saus een zoetzure saus Mole uit Puebla Mexico , dit is een aangepaste recept voor de grill . Aziatische gemarineerd gegrild lamsvlees met hoi sin , gegrilde groene uien en rijstmeel pancakes.Aromatic Gegrilde lamsbout met Marokkaanse SpicesGrilled Rib Chops met New Mexico Chili Buerre BlancGrilled Lamskoteletten met Chimichurri SauceThis selectie van ideeën zijn allemaal vrij complex sets van smaken , het kan worden eenvoudigweg voorbereid op de grill . Elk van de grillen bezuinigingen, been , rib karbonade, loin of loin chop zijn prachtig met verse kruiden in combinatie bijna elke met knoflook , zout en peper . ! Prachtige eenvoud Dit zijn slechts een paar voorbeelden om aan te tonen de veelzijdigheid van lam in bijna elke keuken , van de klassiekers tot de "nieuwe" gerechten , en complex om simple.Bon Appetit
Door: Randy Lehr