Australië is weg effenen voor een laag alcoholgehalte van de wijn met een grotere finesse en Flavor

Alcohol wijnen op de markt nu al jaren , maar de aanvaarding van deze wijnen door het grote publiek is ongelooflijk laag geweest . De alcohol in de wijn heeft een significante invloed op de algehele smaak van de wijn , en het vinden van een methode van verwijderen dat niet opmerkelijk verandert de smaak en het aroma is een uitdaging gebleken voor wijnmakers . Het is in dit verband dat Australië leidt de weg , het produceren van een verscheidenheid van de mooiste lage alcohol wijnen in de world.In om laag alcoholgehalte wijn te produceren , moet worden afgebroken , met de alcoholische componenten te verwijderen . Toonaangevende wijnhuizen in Australië hebben gekozen om de traditionele methoden die worden gebruikt om de wijn te produceren , zoals membraanscheiding afzien en omgekeerde osmose , en in plaats daarvan vertrouwen op een draaiende kegel kolom methode . Dit geeft de wijn door een kolom die de smaak en aroma vluchtige stoffen verwijderd uit wijn , die vervolgens wordt doorgegeven aan de kolom om de alcohol verwijderd . Wanneer dit is voltooid, worden de smaak en het aroma vluchtige stoffen terug in de wijn toegevoegd , waardoor het bijna alcoholvrij zonder strippen weg de vitale elementen die de wijn zijn flavor.While andere alcohol reductie methoden hebben de neiging om een ​​groot deel van de smaak te verwijderen geven en aroma van een kwaliteitswijn , heeft de spinnen kegel kolom methode veel effectiever gebleken . Dat gezegd , zijn er echter nog opmerkelijke verschillen in de algehele smaak van de wijn die wordt geproduceerd , met name in de wijnen aanvoelt in de mond . Terwijl sommige landen hun toevlucht tot het toevoegen van vooraf gemaakte smaken in hun wijnen om dit te compenseren , zijn toonaangevende Australië wijnhuizen in plaats daarvan draaien om beter alcohol verwijdering processen om ervoor te zorgen dat de finesse van de wijn niet verloren gaat wanneer de alcohol removed.There het lijdt geen twijfel dat Australië is de grootste producent van laag alcoholgehalte wijnen . De toegenomen finesse en smaak van deze wijnen geeft hen een duidelijk voordeel ten opzichte van de meeste andere keuzes . De markt voor lage alcohol wijnen is nog klein in de meeste landen , maar met verbeteringen in het maken van de wijnen zonder verlies van hun finesse , er een groeiende hoop dat de wijnen een niche in de markt te vinden. Laag alcoholgehalte wijnen worden snel toe in kwaliteit , in het bijzonder die welke in Australië , en een groeiende ruimte in de markt zou zeker producenten leiden tot nog harder werken om manieren te blijven verbeteren van de smaak en kwaliteit te vinden
Door: . James N. Nicholson