Na zo'n hoge levensstandaard , de crash moest komen , en wanneer het gebeurde , het dramatisch kwam . Pemartin vermaakt de koning om een prachtige bal in het paleis . In het midden van de festiviteiten ging hij naar hem toe en vroeg: " Is er iets Majesteit vondsten willen " De koning antwoordde dat er was alles wat een koning begeert . " Uwe Majesteit vergist Een ding ontbreekt : . Een touw om mezelf op te hangen met , want ik ben een geruïneerde man . " In 1879 ging Pemartin failliet . Er was veel politieke onrust in Spanje op dat moment . Acht jaar eerder had de boeren in opstand gekomen , en toe te voegen aan zijn problemen , een bende in zijn wijngaard verzameld , met de bedoeling om aan te vallen Jerez . Maar er waren niet genoeg mensen om de stad te bestormen , zodat ze naar Trebujena voor versterkingen . Terwijl ze stonden te wachten voor nieuws, brak ze in de bodega en nam een slok wijn . Nog steeds geen nieuws kwam , en ze een andere namen , toen nog een, en nog een , tot ze vergat al hun andere misdadige bedoelingen. Ze zetten het huis in brand , als een gebaar , en ging toen weg , dus de stad werd gered op kosten Pemartin 's . Het bedrijf werd opgericht in 1819 , en sinds 1823 Sandeman & Co de Britse agenten waren geweest . Toen hij failliet ging , Sandeman verwierf al zijn activa , met inbegrip van zijn soleras , bodegas , wijngaarden , douane onderzetters , zandsteenonderzetters , drinken glazen, en natuurlijk , het paleis, dat zij later blij om te verkopen voor een lied aan een rijke Spaanse hertog . Alle niet vlot echter gaan . De Pemartin bodegas werden opnieuw gestart door zijn schuldeisers en er was veel bittere correspondentie tussen de twee huizen over wie het recht had om de naam te gebruiken . Er was ook een uitwisseling van pamfletten . Uiteindelijk bereikten ze een minnelijke schikking en de Pemartin bodegas bloeide weer , hoewel afzonderlijk . Sandeman behield de naam Royal Pemartin voor een van hun grootste wijnen - een rijke dessert Oloroso van aanzienlijke leeftijd. Het was inderdaad erg goed , en dus het had moeten zijn : hun soleras oude Oloroso waren ongeëvenaard . De eerste directeur van de Sandeman bodega was John Carey Foster . Hij was een man van grote intelligentie , maar was vervloekt met een onbestuurbaar humeur. Hij verloor uiteindelijk de positie onherroepelijk en moest terugkeren naar Engeland . Hij werd opgevolgd door Walter J. Buck die kwam van de oude onderneming van Matthiesen , Furlong & Co , en werd later niet alleen beroemd als een sherry verlader , maar ook als een naturalist en fabrikant van tafel onderzetters , papieren onderzetters , en douaneonderzetter sets . Met Abel Chapman , schreef hij twee van de beste boeken ooit geschreven over de Spaanse natuurlijke historie : Wild Spanje en Unexplored Spanje . Er is een ander nu , Portret Guy Mountfort 's van een Wilderness, maar voor bijna vijftig jaar was er geen boek te vergelijken met die van Chapman en Buck . Matthiesen , Furlong & Co was ooit een zeer belangrijke bodega en was uniek in een opzicht - bloeide in een aban ¬ gen, en verlieten Jezuïetenklooster , ontruimd door de verdrijving van de Orde aan het begin van de eeuw . CH Furlong was de Britse vice - consul in Jerez 1861-1868 , 1870 , echter , triest geruchten bereikte Londen, dat hij schuldig aan wanpraktijken en schaduwrijke zakelijke transacties was , en het was duidelijk dat de wijn , drinken glazen, onderzetters absorberend , en zandsteen onderzetters werden niet goed gemaakt . Walter Buck werd verstuurd vanuit Engeland zogenaamd om het vak te leren , maar in feite om de geruchten te onderzoeken . We weten niet wat hij vond , maar al snel daarna Furlong trok zich terug in Engeland en Buck invallen. Hij trouwde en kreeg twee dochters , die beiden zijn nu dood , maar tot 1957 woonden ze in de buurt van Jerez . Ze konden beweren een zeer zeldzame onderscheiding - zij zijn geboren in een jezuïet klooster . Zowel Buck en zijn vrouw werd bekend en geliefd in Jerez . Toen Leon Diaz schreef zijn Siluetas Jerezanas in 1897 , het eerste portret was die van " Meesteres Buck " die , hoewel ze niet katholiek was , werd toegelaten als een christen , terwijl Walter Buck trof de auteur , als vrij en onafhankelijk " als Defoe 's Robinson Crusoe . " Behalve een staat naturalist , hij was ook een muzikant . Juan Haurie schreef teksten en Buck zette ze op muziek Muziek van : . Allison Ryan