De calorie, of grote calorie , is een meting van voedsel energie , of de hoeveelheid energie in voedsel dat je lichaam kan benutten om zijn metabole processen aan te drijven. Dit moet niet worden verward met de calorieën of weinig calorieën , een metrische eenheid van warmte-energie . Vetten en alcoholen hebben de hoogste calorische waarde per massa , terwijl het voedsel dat niet kan worden verteerd , zoals die rijk aan voedingsvezels , hebben de laagste calorische waarden .
Eten , de spijsvertering en Calorieën
< br >
Als je eet , het proces van de spijsvertering breekt voedsel af in de chemische componenten. Eiwitten worden afgebroken tot aminozuren die door uw cellen om nieuwe eiwitten te maken. Hoog in calorieën , vetten zijn geconcentreerde energie winkels . Vetten spelen een belangrijke rol in veel fysiologische processen . Veel koolhydraten worden afgebroken of herschikt in glucose , de brandstof van je cellen voorkeur. Het is glucose , dat is " verbrand " of rechtstreeks gemetaboliseerd door de cellen .
Verkrijgen van energie uit voedsel
De cellen van je lichaam te gebruiken glucose uit het dieet om adenosine trifosfaat of ATP te maken. Dit gebeurt hetzij door anaërobe glycolyse of aërobe ademhaling . In anaërobe glycolyse wordt een molecuul glucose omgezet in twee moleculen ATP en melkzuur . Aërobe ademhaling , maar zet glucose en zuurstof in 30 tot 36 ATP , kooldioxide en water . ATP wordt vervolgens gebruikt om alle metabolische processen in het lichaam, waaronder spiercontractie macht .
Spier Metabolisme en Bewegen
Via zowel anaërobe glycolyse of aërobe respiratation , je spieren zet de chemische energie van ATP in de kinetische energie van beweging. Wanneer je beweegt , meer spiervezels gebruikt u , en dus je meer ATP gebruiken . De productie van ATP in de cellen toeneemt, is dus meer glucose gemetaboliseerd , dus met behulp van , of " branden, " meer van de resultaten van uw dieet calorieën . Mocht u het aanbod van glucose uitputten , kan het lichaam ook vet te metaboliseren om ATP te maken.
Vetstofwisseling
Wanneer glucose laag , of de vraag is hoog , de lichaam releases de hormonen glucagon en adrenaline . Deze hormonen activeren een enzym dat triglyceriden breekt , of opgeslagen vet , beneden in vrije vetzuren . De vrije vetzuren kunnen vervolgens worden gemetaboliseerd door de lever en spieren ATP maken . In spiercellen worden vetzuren genomen door de mitochondriën , waar ze worden gebruikt om ATP te maken . In de cellen van de lever , het metabolisme van vetzuren produceert zure ketonen .