Shepherd , geiten , en de ontdekking van coffeeThe beroemdste legende van Ethiopië , daterend van rond 800 jaar , vertelt over de herder Kaldim , dat betrekking had op geiten grazen op de Abessijnse Hoogland . Een nacht onze held was verrast ongewoon gedrag van de kudde : sommige geit sprong , en zelfs de oudste van hen liepen als een gek. Verrast , had de herder gehandeld als een moderne naturalist . De handen uit de mouwen, ging naar de plek waar geiten graasden de vorige dag . Daar vond hij een eigenaardige grijsachtige schors van de boom , glanzende bladeren en witte bloemen . Op hun dunne takken schitterde rode bessen . Kaldi aten een aantal van hen en al snel voelde een plotselinge opleving van het lichaam en de duidelijkheid van mind.Moved door de ontdekking ging naar een nabijgelegen klooster waar een monnik met de naam van gemalen bessen Chadely koffie boom , en vervolgens uitgegoten kokend water over hen. Hij was het die bereiden het eerste kopje koffie en verspreiden van de kennis van de bijzondere eigenschappen van rode bessen . De monnik heeft geen rekening vanwege zijn kennis naar het graf , maar gaf het aan de andere broeders dat zij in staat zijn om de versheid van de geest tijdens een zeer lange en uitputtende meditation.Omar , een engel en een boom koffie treeYet ander verhaal waar handhaven de actie vindt plaats in Arabië , is misschien wel het minst geloofwaardig , maar mooi , die doet denken aan een episode uit het verhaal van duizend-en- een-nacht. Op een dag , sjeik Ali ben Omar besloten om naar de stad Mocha . Hij werd vergezeld door zijn mentor Schade, die tragisch maar tijdens de reis overleden. Een radeloze Omar besloten terug te gaan , maar een engel aan hem verscheen , die hem overgehaald te blijven de expedition.Faithful om de stem uit de hemel , Omar kwam Mochy , die op dat moment was er een plaag . Het leven van vrome sheikh wybBagaB Allaah veel mensen en zelfs redde de prinses uit de dood zelf , die - zoals vaak het geval is in de Arabische verhalen - greep nemen van zijn hart. Omar boze koning veroordeeld tot ballingschap , en dit zeker zou sterven van de dorst , als de overledene niet heeft verzonden, een mentor om hem te helpen met de onderwereld . Het was een kleurrijke vogel die een zoete zang heeft gelokt Sheik . Toen hij een paar stappen vooruit voor zijn ogen werden bespikkeld met witte bloemen en rode bessen boom ... Zoals bekend legendes zijn vaak mooi , maar zelden waar. Zoals hierboven vermeld , de verhalen van Kaldim , en de sjeik Kaddim Umar Maar er is ' korrel ' van truth.BEGINNINGS koffie ROUTEBefore gingen we naar Europa , koffie , koffie boomzaden door meer dan duizend jaar pomogaBy mensen van vele culturen bij het dragen van de ontberingen van het dagelijks leven . Ik Etiopczykom ( Sabejczykom ) en de Arabieren hebben de palm van prioriteit eigenschappen tot de ontdekking van koffie , en cultiveren de gewoonte van drinking.EthiopiaThe echte thuis koffie is Ethiopië . Al ongeveer 575 jaar koffie bomen waren bedekt steile hellingen Abessijnse hooglanden. Het is de mythische land van de Rastafari's eerste koffieplant werd geteeld en geconsumeerd koffie in de vorm van warme drank ( tot nu toe de meest populaire merk van koffie is afkomstig uit Ethiopië Arabica ) . In de negende eeuw , drinken koffie in de Ethiopische tukulach zijn gebaseerd op uitgebreide ceremonie , die kan oplopen tot enkele uren. Dankzij het begin van de geschiedenis van koffie vergezeld van een fundamenteel recht voor Staro | ytnich cultuur van gastvrijheid . Uit Ethiopië is ook gerelateerd aan etymologie van het woord ' koffie ' , die waarschijnlijk komt van de naam van de stad Kaffa , gelegen aan de rivier de Omo.SaudiSoon , de Arabische handelaren verspreid koffie op het Arabisch schiereiland en de gebieden waar de islam bereikt daar raakte de gewoonte van het drinken van koffie . Waarschijnlijk in de twaalfde eeuw , een manier ontdekt om de smaak te verbeteren door het roosteren bonen in het vuur . Al honderd jaar later in de Jemenitische koffie paleistuinen gegroeid op een grote schaal , hoewel de Arabieren goed bewaard het geheim van zijn - alle kalifaty verbod op de export van ruwe kracht van deze waardevolle gewassen (maïs alleen verkocht na droging) . Op deze manier , tot 1600 uit de koffie kers profiteerde alleen de wereld van Islam.Arabs waardeerde het stimulerend effect van koffie en wordt vaak toegeschreven aan zijn helende eigenschappen . Dit komt overeen met de etymologie van het Arabische woord qahwa ( Kawaha ) , wat betekent "iemand die voor het slapengaan stopt , " of "dat wat drijft . " Niet alleen een uitzonderlijke impact op de werking van het intellect , bijgedragen aan de enorme populariteit van koffie in Arabië , maar ook de strenge wetten van de koran , die het gebruik van drugs verboden . In tegenstelling tot alcohol , kon koffie niet alleen dronken maar had ook religieuze betekenis zijn. Gedronken tijdens het gebed in de moskee , en zelfs vóór het graf van Mohammed . Gehechtheid van moslims aan koffie wordt goed geïllustreerd door de Turkse legende zegt dat de koffie aan Mohammed werd aangeboden door de aartsengel Gabriël , terwijl de andere moest slapen moe prayers.TurkeyTurks danken 's werelds eerste koffiehuis , geopend in 1475 in het voormalige Constantinopel . Hij deed zo'n succes dat binnenkort soortgelijke panden werden gebouwd in het gebied van Caïro naar Alexandrië en van Medina naar Bagdad . Koffiehuizen om Arabieren te dienen als een ontmoetingsplaats , discussie , lange verhalen te vertellen en luisteren naar muziek , dat al deze geneugten van het leven , die zelfs beter met een kop warme koffie smaakt . Na een aantal jaren is er ook aan het feit dat de cafes waren barst uit zijn voegen , en moskeeën pozastawaBy leeg. Zoals je kunt zien de geschiedenis herhaalt zich , zoals blijkt uit de drukte belegeraars supermarkten op zondag afternoons.Not alleen heeft de verovering van Constantinopel in 1453 gaf het symbolische begin van een nieuw tijdperk , maar ook de opening van de eerste koffiehuis begon ' kleine revolutie in de geschiedenis van koffie . Sindsdien is de Venetiaanse periode , Weense en Parijse cafes sneller en faster.COFFEE kwam IN EuropeThe eerste auteur van de vermelding van koffie werd een Prospero van Padua , die in 1580 beschreef de niet aflatende populariteit van deze drank in het Ottomaanse Rijk . Hij was de voorloper van de moderne reiziger , op zoek naar roem en fortuin doorgedrongen tot de Levant gebied en reizen naar de verre uithoeken van de bekende wereld . Ongetwijfeld , hun aandacht geklonken ' koffiehuizen ' en venters koffie verkoper in de straten van veel Arabische steden . Ingevoerd door hun schamele voorraden waren echter niet voldoende om de populariteit van stimulants.Old Wereld ontmoet voor een kopje koffie alleen in de zeventiende eeuw . Voorheen , hoewel wijn uit Saudi functioneerde in de hoofden van de Europeanen , hun kennis over deze drank was beperkt tot de vooroordelen en vooroordelen . O Passi slechte koffie geregeld de vijandige relaties met moslims en christenen gerechtvaardigd om de oorsprong van Satan toewijzen . Het was niet tot Clemens VIII leidde tot de rehabilitatie van deze geweldige drank voor een zegen. Op deze manier , door middel van actieve commerciële en papieskimu szlakom ondersteuning , de weg was open voor coffee.ItalyThe eerste poorten waaraan geleverd koffiebonen waren de havens van Venetië en Marseille . Venetië Koffie geladen schip kwam al in 1615 , maar de opkomst van de eerste ' koffiehuis ' moest nog vele jaren wachten . De beroemdste Italiaanse cafe geopend in oktober van 1720 jaar Venetiaanse Florian Francesconi . De ' Cafe Florian ' dienden de beste koffie en wijn pochodz ce ? Uit het Oosten , Cyprus en Griekenland . Na de Turkse douane , cafe werd al snel een plaats van het sociale leven , waar roddel, over politiek , moraal en literatuur . Voor het Cafe Florian gekeken naar onder andere Casanova , Lord Byron , Goethe , Proust , Rousseau , Modigliani , en Rubenstein . De enorme populariteit van koffie onder de Venetianen en inwoners van andere steden heeft geleid tot de dominantie van het woordenboek van Italiaanse koffie . Tot op de dag , naar een cafe aan de meeste espresso bestellen , caffe latte of cappuccino.EnglandThe Britten waren de eerste Europese natie om de koffie hij meer dan een gewoonte had gedaan . Het was in Oxford in 1650 een Turkse Jood Jacob opende zijn eerste coffeeshop die vergelijkbaar is met het Venice Cafe Florian werd de kern van de komende mode . Reeds in 1652 het volgende cafe is opgericht in Londen in minder dan een tiental jaren later , in Albion , was er meer dan een paar honderd cafe ( in de zeventiende eeuw in Londen waren er meer dan nu ) . Sommige koffiehuizen zijn gespecialiseerd in het bedienen van bepaalde score : en zo te ' Jonathan 's Coffee House ' ging effectenmakelaars, en ' Edward Lloyd's Coffee House ' de makelaars en schip owners.Like de Turken, die ' scholen van wijsheid ' de koffiehuizen genoemd , Britse studenten in de cafetaria's gebruikt om " penny universiteiten " , die " penny universiteiten " betekent zeggen . Geen wonder dat noch de Turkse sultan , of het Engels koningen waren niet in de smaak van de coffeeshops , waar bloeide onder de vrije en onbelemmerde door enige autoriteit . Volgens historici , dit is waarom Karel II besloten om te sluiten Echter er cafes , die, zoals je kunt raden , het was een taak ver buiten de mogelijkheid van het Engels monarchie . Koffie overwon al zijn opponents.FranceFor de Fransen hadden koffie via de haven van Marseille gevestigde , maar in de eerste helft van de zeventiende eeuw werd behandeld, net als een curiositeit . Alleen een intensieve promotiecampagne van Suleiman Aga - ambassadeur in het Ottomaanse leger aan het hof van Lodewijk XIV heeft bijgedragen aan het verhogen van zijn populariteit . Dan leden van het hof van Versailles begon snobowa ? de kenners van zwarte drankje , en zelfs de Louis XV cultiveren koffie planten in hun tuin kassen ( planten van de Jardin des Plantes zijn de voorouders van de meeste kawowców gegroeid Midden-en Zuid -Amerika ) . Binnenkort begon de eerste Franse cafes - de meest bekende vormen van hen was een cafe op de de l' Ancienne Comedie - opgericht door Francois Procope'a dei Coltelli . Er werden aangeboden niet alleen koffie, maar ook de Weense ijs , siropen , likeuren en wijnen . Prokop House koffie is uitgegroeid tot een model voor andere Parijse cafes , die zijn ontstaan als paddestoelen na de regen . Aan de vooravond van de Franse Revolutie in Parijs , waren er ongeveer 2000 ! Net als in Engeland , cafe werd een plaats van samenkomst intelligentie misgunnen macht. Voor velen van hen keek in Danton , Marat en Robespierre . Echter, niet alleen de revolutionairen en de Jacobijnen vond een genoegen in het drinken van deze lekkernij . Het lijkt erop dat er geen koffie in de Franse Verlichting zou zijn , net zoals het stimuleerde de hoofden van , zoals Voltaire , Diderot , en Rousseau.Austria12 september 1683 de Turkse grootvizier Kara Mustafa werd pas denken over hun voortbestaan . Uitstrekt tot aan de horizon blijft van zijn leger , getuigde van de strijd waarin de Poolse Hetman Jan Sobieski vroeg hem verpletterende nederlaag . Voor Kara Mustafa Slag van Wenen was jammer dat geen van de Sultan wybaczyBby niet ( en niet vergeeft : Kara Mustafa werd gewurgd groene snoer) . In het bijzonder , naast de eer Mustafa Kara iets verloren even waardevol : op het slagveld werd achtergelaten een ongelooflijke hoeveelheid koffie . In eerste instantie werd gedacht dat dit de " Turkse corn" , of diervoeders voor paarden , maar onder de Poolse troepen was een edelman uit Franciszek Jerzy Kulczycki Sambora , die goed wist dat de Turkse douane . Door de verdiensten , die de Poolse leger gaf , Jan III Sobieski kon hij een groot deel van de meer dan 300 zakken koffie te behouden. Ondernemende Polen opzetten van de eerste coffeeshop in Wenen genaamd " In de Blue Bottle . " Naast de heerlijke gezette Turkse koffie op de weg, Kulczycki kregen de bezoekers de cookie in de vorm van een halve maan om de overwinning van de Poolse strijdkrachten te herdenken en te redden Vienna.PolandFor de Poolse koffie raakte de zeventiende eeuw door handelscontacten met het Oosten . Vanaf het begin van de referentieperiode voor haar was verdacht , omdat de Turken kwam van de ongelovigen in het land, die hij beschouwde als een bolwerk van het christendom , kon niet genieten van een goede reputatie . Zoals hij schreef Andrew Morsztyn : In Malcie [ mijn , herinneren, kosten Kafy , drinken voor baszów Murat , Mustafa , En wat is de Turken . Maar zo szkaradyDrink , zo lelijk gif en venijn , wat het geen speeksel vrij tussen zijn tanden , laten geen christen smerige mond! Alleen een verlangen om westerse modellen imiteren breken slechte aura rond de koffie . Bijgedragen aan de ontwikkeling van de overzeese plantages en de groeiende populariteit van koffie in Frankrijk , Engeland , Oostenrijk en Duitsland . In de achttiende eeuw , door de Wettin , de adel en de Poolse adel begon te gieten in emmers van elke drank . Plotseling is het drinken van koffie modieus geworden en de prijzen gingen drastisch . Ongeveer 1736 jaar achter de poort van het ijzer in Warschau hoveling van koning Augustus III opende de eerste Poolse cafe . Het was duidelijk uit de relatieve daling van de prijzen van koffie en breng het naar een bredere massa van society.Otherwise , aan de hand was met de cultuur van koffie drinken in de huizen van de adel . De gerechten van de rijkste koffiebranderij oven gebruikt voor speciale ( dus gekoesterd koffie versheid ) , en zelfs de Turken werkzaam als obers . Na bijna vier eeuwen van de avonturen in de moderne beschaving , koffie werd 's werelds meest populaire drank . Hij is momenteel de tweede alleen voor aardolieproducten en de wereldhandel jaarlijks verbruikt 400 miljoen kopjes ' zwarte goud ' Muziek van : . Novella Booker