Zeer voedzaam Hartige En Warming Indiase linzehutspot

Onze gemeenschappelijke bruine linzen verkocht in Amerika zijn niet de belangrijkste zijn gebruikt in de Indiase keuken , maar linzen van elk type en kleur worden gegeten in de Indiase huishoudens bijna dagelijks . Een groot percentage van de Indiërs zijn vegetarisch , dus het hoge eiwitgehalte van linzen hen van onschatbare waarde maakt . Linzen zijn vol voedingsstoffen , rijk aan vezels en complexe koolhydraten , en foliumzuur . Linzen zijn een lage calorie , laag vet en cholesterol vrij voedsel , en inexpensive.While linzen zijn rijk aan eiwitten , ze niet een compleet eiwit te maken op hun eigen. De toevoeging van andere granen , eieren , noten , zaden of zuivelproducten bevatten de ontbrekende eiwitten en daarom is het gebruikelijk om linzen gerechten met een van deze andere levensmiddelen vinden . De oplosbare vezels in linzen reinigt ook de spijsvertering system.Lentils vaak achtergelaten worden in onze voeding , als gevolg van hun aardse smaak . Indiase kruiden maken linzen veel beter verteerbaar , en wenselijk is. Hoewel dit type van linzen is minder gebruikelijk in de Indiase keuken dan sommige , zoals rode linzen , zwarte linzen en anderen , ze zijn net zo waardevol en kan gebruikt worden op dezelfde manier . Dit bracht mij tot het maken van deze heerlijke linzen stoofpot, met behulp van Indiase kruiden die het hele huis te ruiken heerlijk terwijl ze koken en de smaken zo leuk bij het eten . Dit kan worden gemaakt in een crock pot en liet sudderen voor 4 of 5 uur , of gemaakt in een soeppan en gestoofd voor een half uur of totdat alles is tender.Indian Gekruide Linzen Stew1 /£ 2 bruine linzen , gewassen well1 ui, chopped1 eetlepel ghee of olijfolie oil2 eetlepels fijngehakte ginger3 of 4 teentjes knoflook , minced1 jalapeno , fijngehakt , gebruiken min of meer te taste5 tot 6 kopjes water3 wortelen , geschild en sliced2 stengels bleekselderij , chopped1 /£ 2 zoete aardappel , geschild en in blokjes small2 theelepels turmeric1 theelepel gedroogde fenegriek bladeren , genaamd Kasoori methi1 theelepel komijn groenvoedergewassen1 theelepel koriander seed3 centimeter ware kaneel , crumbled2 zwarte kardemom peulen , gemalen , zaden verwijderd en peul discarded1 /4 theelepel groene kardemom zaden , van ongeveer 2 kardemom pods1 1/2 tot 2 theelepels zout , of naar tasteIf maken in een soeppan , verwarm de pot en voeg de ghee of olie . Voeg in de uien en bak tot een diepe gouden kleur. Voeg de knoflook , gember en jalapeno , indien gebruikt. Toss tot zeer geurig , ongeveer 1 minuut . Voeg de linzen aan de pot , met het water , voeg dan in de wortelen, selderij , zoete aardappel , kurkuma en fenegriek . In een klein kruid molen , malen samen de komijn , koriander , kaneel , zwarte en groene kardemom zaden en vermalen tot een poeder . Toe te voegen aan de pot . Breng aan de kook , lagere warmte en deksel. Sudderen gedurende een half uur of tot de linzen en groenten worden tender.If gebruik van een crock pot , plaats linzen in de pot , samen met de wortelen, selderij en zoete aardappel en draai te hoog. In een koekenpan , bak de ui en voeg de gember , knoflook en jalapeno als hierboven. Voeg dit toe aan de crock pot . Voeg in de kruiden , deksel en laat sudderen voor ongeveer 4 of 5 uur , of tot de linzen en groenten through.Serve deze stoofpot worden gekookt in soepkommen over gestoomde rijst of saffraanrijst . Garneer met koriander bladeren. Serveer Naan brood op de kant , indien gewenst. Dank u voor de tijd neemt om mijn artikel te lezen . Ik hoop dat het was informatief en hielp u langs uw eigen culinaire reis . U vindt nog veel meer recepten en handige tips vinden op mijn website . Ik ben op Facebook op een harmonie van smaken en delen een recept of een tip elke dag naar de fans die mijn site hebben gewild . Ik hoop je binnenkort daar te zien
Door: . Chris Rawstern