Olijfolie - Griekse keuken Treasure

Olijfolie is een nietje in de Griekse cultuur en eten. Grieks eten is gebouwd op olijven en olijfolie . Er zijn een verbazingwekkend aantal verschillende soorten olijven in Griekenland . Van Kalamata naar Peloponessos , ongeacht het ras , kunt u er zeker van u krijgt een andere en prachtige ervaring elke keer je bijten in een Griekse olijven . Uit al deze prachtige olijven maakt olijfolie - een olijfolie zo geweldig, dat de Italianen eigenlijk gebruikt om het te kopen van de Grieken . Olijfolie wordt gebruikt nogal wat in de Griekse keuken , en het is ook een favoriet te miezeren dan salades , dip brood in , en gebruik in stoofschotels . Mensen eten meer olijfolie in Griekenland dan enig ander land in de wereld - ongeveer 26 liter per persoon , per jaar. Als je je afvraagt ​​, mensen in Italië en Spanje eten gemiddeld 14 liter per jaar per persoon . Gezondheidsvoordelen van Griekse Olive OilAll van deze olijfolie is misschien wel een van de redenen dat de Grieken blijven vaak zo gezond - olijfolie heeft een gigantische hoeveelheid van voordelen voor de gezondheid . Olijfolie heeft een zogenaamde mono-onverzadigde vetzuren, die uw cholesterol kunt verlagen . Antioxidanten , flavonoïden , polyfenolen en vitamine E kan ook helpen voorkomen hart-en vaatziekten , verhogen de spijsvertering , verminderen ontstekingen en vooral helpen bij het bestrijden van darmkanker . En , het smaakt ook geweldig! Het is geen wonder olijfolie is zo'n populair ingrediënt in Griekse gerechten. Olijfolie heeft een speciale plaats in het Grieks MythologyThe godin Athena plantte de olijfboom als een manier goed om met de mensen van de Akropolis . De oude stad van de Akropolis werd bekend als de geboorteplaats van olijfolie . Terwijl de Armeniërs en de Egyptenaren op de hoogte waren van de olijfboom , de Grieken waren de eerste om deel te nemen aan de volledige schaal teelt van de olijven in olijfolie , tussen de 7e en 3e eeuw v. Chr . Volgens de mythologie de godin Athena creëerde de olijfboom te groeien zodat ze de gunst van de bewoners van Akropolis kon winnen . Daarom wordt de Akropolis bijna altijd afgebeeld met een oude olijfboom groeit op. Olijfbomen zijn vereerd In de Griekse cultuur en FamiliesIn vele Orthodoxe godsdienst , olijven en olijfolie waren een symbool van vrede en liefde . Ze waren een deel van de vele religieuze riten , een wezen doop . Olijfboom jonge boompjes geplant zullen worden wanneer een kind wordt geboren , als een symbool van iets dat zal groeien en zich ontwikkelen als het kind wil. Kinderen meestal naar school gaan op de leeftijd van zeven , en toevallig is dit wanneer de bomen beginnen olijven . Extra Virgin Olive Oil - The Best Griekenland op een OfferThere zijn verschillende soorten olijfolie , gebruikt voor verschillende dingen. Extra vierge olijfolie wordt gedacht aan de beste klasse van de Griekse olijfolie . Het wordt gebruikt op salades voor aroma , voor dompelen brood in , en soms voor fruiten op een laag vuur . Het mechanisch vervaardigde plaats van chemisch geproduceerde , en is bekend om superieure samenhang met die van enige olijfolie . Als extra vergine olijfolie wordt verwarmd , kan het zijn smaak te verliezen en beginnen om uiteen te vallen , dus het is niet algemeen gebruikt in de keuken . Extra vierge olijfolie is de minst zure van elke vorm van olijfolie . Vergine olijfolie heeft een beetje meer zuurgraad, maar nog steeds een kleine hoeveelheid , en wordt nog steeds gedacht aan een goede smaak hebben . Olijfolie is verfijnd en meestal chemische gewonnen uit de olijven . Dit is de vorm van olijfolie meestal gebruikt in de keuken . Verschillende olijven produceren een verscheidenheid aan smaken in olijfolie , en de meeste Grieken hebben hun favorieten . Maakt niet uit wat Griekse olijfolie u ook kiest , hoewel, je kan niet fout gaan . Olijfolie voegt een aangename en gepolijst smaak aan bijna elk gerecht . Grieks eten zou Grieks eten niet zijn zonder de unieke smaak van olijfolie
Door: . Nicholas Kringas