Veel bewonderaars van chocolade, mijn favoriete eten groep , wellicht interessant om te weten dat chocolade heeft een zeer lange en unieke geschiedenis . Een paar jaar geleden bezocht ik het Museum van Cacao en Chocolade in Brussel , België . Een van de meer interessante aspecten van de reis was toen de gids vertelde onze groep over de achtergrond van chocolate.The verhaal begon in het schiereiland Yucatan , waar de cacaoboom groeide in het wild voor { duizenden jaren. In 2000 voor Christus werd de cacaoboom het eerst geteeld in de Maya-rijk . Cacaobonen werden gemaakt tot een drank met behulp van water , kruiden en zout . De Azteken , die de Maya grondgebied in de 14e eeuw bewoond , gebruikt cacao en zijn derivaten zoals cacaoboter als medicinale drugs. De Spanjaarden waren de eerste Europeanen om te leren over en gebruik maken van deze bittere drank . In zijn verovering van de Azteken , de ontdekkingsreiziger Cortez aangekomen bij aan de kustlijn van Mexico in 1519 en is ingevoerd om cacao . Hij hielp brengen cacao terug naar Spanje in 1528 , waar de Spanjaarden vervangen het zout en kruiden met suiker . Cacao begon vervolgens te groeien in populariteit over Europe.In Frankrijk , werd cacao gepopulariseerd door joden die verjaagd was uit Spanje . Twee Franse koninginnen, Anne van Oostenrijk en Maria Theresa van Oostenrijk, hield chocolade zoveel dronk ze het de hele tijd . Het is duidelijk , ze hadden een uitstekende smaak ! In de loop der jaren , technologische innovaties verbeterde de smaak van chocolade dramatisch. In Nederland , chocolatiers eerst begon de cacaoboter te scheiden van de cacao poeder dat is een essentieel onderdeel in de hedendaagse methode van chocolade maken . In Zwitserland , Rodolfe Lindt uitvinder van de concheerproces techniek die veel weg van de bitterheid die in ongeraffineerde chocolate.Today neemt , Afrika is de grootste producent van cacao . Met name de Ivoorkust produceert meer cacao dan enig ander land in de wereld . Ivoorkust en Ghana , samen , produceren zestig procent van levering van cacaobonen van de aarde. Voor nog meer interessante feiten en nieuws over chocolade , check out Chocolade Feiten Muziek van : . Bailey Nelson