Wat maakt goede olijfolie ?

Een goede kwaliteit olijfolie begint met Extra Virgin Olive Oil ( EVOO ) , dat is een superieure kwaliteit van olijfolie die wordt geproduceerd uit de eerste persing van olijven met fysieke middelen , of centrifugeren , en het kan geen geraffineerde oliën bevatten . Ook heeft het minder dan 0,8% zuurgraad ( FFA ) . Eeuwenlang gezondheidsdeskundigen de consumptie van olijfolie in plaats van andere eetbare oliën hebben gepleit . Extra Virgin Olive Oil heeft meer antioxidanten en kan de productie van slechte cholesterol te verminderen , verlichten problemen met de spijsvertering en ook helpen het risico van chronische ziekten, waaronder cancer.Then er Virgin Olive Oil , die vergelijkbaar is met Extra Virgin verminderen, maar met een iets hogere zuurgraad (minder dan 2 % ) . Evenzo kan Virgin Olive Oil elke verfijnde oil.Then komen we tot de gemeenschappelijke gemengde olijfolie , dat is vaak goedkoper niet bevatten , want het bevat voornamelijk geraffineerde oliën gemengd met olijfolie van eerste persing . Dit voegt een mildere smaak en milde aroma en is tot 3,3 % vrije vetzuren . Pure Olijfolie is goed voor het koken en bakken en bevat minder antioxidants.Extra Virgin Olive Oil moet fruitige kenmerken vertonen als het een natuurlijke olijf vruchtensap . Goede olie moet een goede balans tussen fruitigheid , bitterheid en scherpte en vooral hebben moeten fresh.Australians verbouwen hun eigen olijven in bepaalde delen van het land . Een van de meest gerespecteerde kwekers is het Pukara Estate in de Upper Hunter Valley van New South Wales . De koele winters staan ​​de olijfbomen te rusten en te herstellen voordat de lange hete zomer die volgt, en deze klimatologische omstandigheden , evenals het terrein , bieden de perfecte omgeving om te groeien premium kwaliteit olives.Pukara Estate heeft vele gerespecteerde awards rond Australië gewonnen voor hun -producten sinds 2003 waaruit blijkt hun onderscheidende kwaliteit . Ze verkopen hun producten in heel Australië tot gastronomische en lekker eten verkooppunten , waaronder de online gourmet en lekker eten winkel Australische Tru Blue , waar in een paar klikken kunt u een breed scala van premium olijfolie voor elke speciale gelegenheid dineren kopen .
door: Tru Blauw en