Cookie Making Made Easy Mijn drukke moeder Methode

In de vroege jaren 1970 , toen ik nog heel jong was en met kleine kinderen te verzorgen, ik had een paar koekjes recepten zou ik heel vaak te maken , omdat ze eenvoudige recepten , met ingrediënten die ik meestal had bij de hand . Cookies zijn een geweldige snack, geen gereedschap nodig op te halen en te eten en kan vooruit worden gemaakt voor een feestje . Maar zelfs met dat alles, ze zijn gewoon niet mijn favoriete dingen om te maken, omdat ze moeten worden gedaan door het droppen van individueel op de bakplaat , uitrollen en snijden ( een puinhoop op de teller en meer opruimen ) , of de vaak toegevoegd stap van het hebben om het deeg te relaxen voordat u gaat werken . Ik hou van directheid . Ik wil mengen tot een recept , bakken , opruimen en worden gedaan . Op een ochtend maakte ik een partij van deze cookies , eindelijk dook de laatste pan in de oven en stel de timer . Popelen om buiten te komen voor een beetje en zien wat de kinderen aan het doen waren , ik ging naar buiten en werd afgeleid . Tegen de tijd dat ik me herinnerde de koekjes in de oven , ze hadden verbrand en gekrompen tot minuscule kleine zwarte hockey pucks - zelfs de honden geen interesse in hen had ! Het loont niet te laten afleiden bij het bakken . Dit was de laatste druppel . Ik moest denken aan een betere way.I kwam met een briljant idee dat ik bel mijn drukke moeder Methode degene die ik gebruik om deze dag. In plaats van de tijd nemen om alle individuele cookies door partijen , met aparte baktijden ( en tijd om afgeleid te worden ) , zou ik het koekjesdeeg direct rollen op een ingevette bakplaat , werkt het gelijkmatig aan de randen en bakken als een grote cookie. Het beste is om een bakplaat die drie open zijden heeft te gebruiken , want het is eenvoudiger om de deegroller manoeuvreren en krijg het cookie gerold gelijkmatig . Ook rekening mee houden , dat een beetje meer bloem nodig kunnen zijn in het deeg om voor uit te lichten en vormen tot een ruwe rechthoek voor het rollen . Ook een beetje extra bloem over het oppervlak, terwijl rollen helpt om de deegroller houden kleven . Probeer om niet meer bloem dan absoluut noodzakelijk , of de cookies zal dichter komen voegen en harder.It duurt een paar minuten langer in de oven met een groot koekje, maar het komt perfect. Gewoon kijken naar de randen tot goudkleurig zijn , en het centrum in te stellen . Met deze cookies , maak ik ook een eenvoudige glazuur dat is slechts 1 1/2 kopjes poedersuiker , een snufje zout , 1/2 theelepel vanille en genoeg water of melk een relatief dikke consistentie ( zeer langzaam om te vallen te maken van de lepel ) . Verspreid dit over de warme koekjes uit de oven . De warme koekje verwarmt het glazuur , waardoor het smelten en gemakkelijk verspreid via de achterzijde van de zelfde lepel ik de kers mengen . Ik ben helemaal voor minder opruimen ! Zodra het cookie afkoelt , de kers droogt en verhardt , en ik snijd de grote koekje in kleine bar of vierkante vormen , en voila ; koekjes in de helft van de tijd ! Twee van mijn favoriete recepten voor deze methode waren Hermits en Simple Vanilla Cookies. Als je een drukke moeder , probeer deze methode met enige eenvoudige koekjesdeeg . De Kluizenaar cookies had rozijnen in hen , maar de dikte van het deeg was niet minder dan de dikte van de rozijnen , dus het werkte nog well.Simple Vanilla CookiesMakes ongeveer 7 dozen1 kopje ongezouten butter2 /3 kopje sugar2 theelepels vanille extract1 theelepel salt2 eggs2 3 /4 cups all -purpose flourCream boter , verkorten en suiker . Voeg vanille en zout . Eieren , een voor een toe te voegen , klop goed na elk . Roer de bloem , goed mengen . Daling van een theelepel 2 cm van elkaar op een ingevette bakplaat. Plat met bloem bestoven , platte bodem glas. Bak in een 375 graden oven gedurende 8 tot 10 minuten . Onmiddellijk uit pan.These Simple Vanilla Cookies zijn ongelooflijk goed , uit zo'n eenvoudig recept . Niet mijn woord nemen probeer ze uit , hetzij als individuele cookies , of met mijn drukke moeder Method.Thank u voor het nemen van de tijd om mijn artikel te lezen . Ik hoop dat het was informatief en hielp u langs uw eigen culinaire reis . U vindt nog veel meer recepten en handige tips vinden op mijn website . Ik ben op Facebook op een harmonie van smaken en delen een recept of een tip elke dag naar de fans die mijn site hebben gewild . Ik hoop je binnenkort daar te zien
Door: . Chris Rawstern