Land Cookbook : Weird Appalachian Foods

Een ander kenmerk dat de Appalachen onderscheidt van de rest van de Verenigde Staten en zelfs de wereld is het heerlijk dineren . Zeker, er is de zuidelijke klassiekers , gebakken alles en Mama's thuis koken , maar de bergbewoners hebben meer lekkernijen uit hun unieke paletten . Deze verrukkelijke menu-items worden niet gevonden ergens anders , dus de volgende keer dat u bezoekt , zorg ervoor om een ​​monster en een kopie van het recept te krijgen, als ze deel met it.Corn Cob Jelly : Een combinatie van gekookte maïskolven, zeker - jell , en suiker , geserveerd en gegeten als standaard gelei op bread.Bacon muffins : In principe standaard muffins gemengd met spek druipen en gehakte bacon.Apple stack Cake : net als een taart , maar ziet eruit als een stapel van dikke pannenkoeken met appel jam , gedroogde appels , of appel boter sijpelen uit tussen elke layer.Chocolate Gravy : Precies wat het klinkt als , geserveerd op het ontbijt biscuits.Cherokee Pepper Pot Soep : Beef korte ribben gestoofd met tomaten, uien , rapen , aardappelen , en corn.Mountain Molasses stack cake : op een feestje , gasten brengen een taart laag voor de gastvrouw te smeren met verse appel boter en stapelen op de top van de lagen die door andere guests.Dandelion Wijn : a midsummer , zelfgemaakte wine.Common Schoffel cake : Gebakken op de grillplaat , deze witte maïsmeel platte koeken gebakken worden in de as van het vuur en gebakken tot ze bruin op een schoffel gestut voor de fire.Stuffed Possum : Gekleed buidelrat gevuld met paneermeel , zout , rode peper , worcestersaus , boter , ui , en ei. Voeg de lever van de possum om de vulling voor extra flavor.Pickled Crab Appels: In zes kopjes azijn , acht kopjes bruine suiker , kruidnagel en kaneel tot acht kilo krab appels in kokend water . Kan ze in potten en voeg siroop . Seal voor een koude , winter treat.Black Walnut Cookies: Heerlijke suiker koekjes met twee kopjes gehakte zwarte walnoten. Een Appalachian classic.Cracklin ' Corn Brood: Wat maakt deze maïsbrood ' cracklin ' ? Varken skins! Zelfs als je niet kunt maken naar de Appalachen om deze lekkernijen te proberen in hun oorspronkelijke habitat , waarom niet proberen te zwepen wat in uw eigen keuken ? Wie zegt dat de Zuid moet blijven in het zuiden Meer informatie over eten en plezier in de Smokies op onze blog , ga je naar onze Gatlinburg Hutten website en klik door naar de blog
Door: ? . Bob F Foster