Gemengde Bessen En Zabaglione

Verse bessen zijn een prachtige toevoeging aan dit klassieke Italiaanse dessert . Het woord sabayon is van de Napolitaanse zapillare , betekenis " te schuimen . " In Frankrijk is dit dessert bekend als sabayon.Prep Tijd: 15 minuten | Makes : 4 servingsIngredients • 2 pkg . ( 6 oz ) Driscoll's frambozen, bramen , bosbessen , of Gouden Frambozen • 3 kopjes Driscoll's aardbeien , in plakjes kan ook worden gebruikt • 4 grote eierdooiers • 1/3 kopje kristalsuiker • 1/2 droge Marsala wijn Instructions

1 . Verdeel bessen gelijkmatig tussen vier 8 - ounce dessertschotels of wijnglazen .

2 . Vul de bodem van een bain-marie ( of een pan met een metalen kom snuggly gemonteerd op de top ) met 1-2 cm water of net onder kom. Breng water aan de kook .

3 . Klop eierdooiers en de suiker in de top van de dubbele boiler of kom met een elektrische mixer of garde tot pluizig en licht van kleur , ongeveer 5 minuten . Handhaaf water op een laag sudderen terwijl kloppen.

4 . Voeg Marsala 1 eetlepel per keer, voortdurend kloppen tot het mengsel vormen zeer zachte pieken , ongeveer 8 minuten .

5 . Giet sabayon dan bessen en serveer direct
Door: . Sean Paul01