Het volgende recept voor Fazant borsten met pancetta en rozemarijn wordt u aangeboden door Great British Life , het vieren van alle dingen British.Preparation : 5 minutesCooking tijd : 15-20 minutesIngredients : - Olie , voor smeerolie- 4 fazant borsten , gevild en uitgebeend - 4 veren van verse rozemarijn , fijngehakt zout en versgemalen zwarte peper - 125g pancetta , in dunne plakjes , of gebruikte droge genezen spek als plakjes pancetta zijn niet availableTo garnering : - 1 klein bosje watercressServing suggestie : Cumberland saus , kool en karwij , petit pois à la Francasie , aardappelpuree met herbs.Cooking method
1 . Verwarm de oven voor op 200 ° C/400 ° F /gasstand 6.
2 . Kruid de fazant borsten lichtjes met zout en pepper.
3 . Strooi de rozemarijn op elke borst en bedek ze met de pancetta plakken , vouwen de overlap underneath.
4 . Leg de fazant borst op een ingevette bakplaat , in een enkele laag . Bedek de bakplaat goed af met aluminiumfolie en bak 5 minuten . Verwijder het aluminiumfolie en bak nog eens 10 minuten of tot de fazant gaar is en de pancetta licht browned.
5 . Verwijderen om een voorverwarmde schaal . . Garneer met de waterkers
Door: Chris tyreel