1 . Wanneer u wilt beginnen met het koken van de zure varkensvlees recept , eerste plaats het varkensvlees in een ondiepe glazen of aardewerken kom . Combineer de maïzena met de sherry , sojasaus en de helft van de suiker en giet het in de kom . Dek af en koel 30 minutes.
2 . Tap het varkensvlees , het reserveren van de marinade . Verhit de wok tot zeer heet , voeg 2 eetlepels van de olie en krul de vacht van de kant. Roerbak de helft van het varkensvlees op hoog vuur 4-5 minuten , of tot het vlees goudbruin en net gaar . Haal ze uit de wok , voeg meer olie indien nodig en herhaal met de rest van varkensvlees . Verwijder al het varkensvlees uit de wok.
3 . Warm de wok , voeg 1 eetlepel van de olie en roerbak de ui op hoog vuur 3-4 minuten , of tot ze zacht zijn. Voeg de paprika en wortel toe en bak 3-4 minuten , of tot ze gaar zijn . Roer de marinade , komkommer , lente-ui , ananas , azijn, zout , rest van de suiker en 4 eetlepels van de gereserveerde ananas juice.
4 . Breng aan de kook en laat 2-3 minuten , of tot de saus iets dikker zijn . Breng het varkensvlees in de wok en meng tot het vlees wordt verhit door. Serveer immediately.Nutritional Waar voor zoete en zure varkensvlees recept : Eiwit 25 g ; Vet 12 g; Koolhydraten 25 g ; Voedingsvezels 4 g; Cholesterol 50mg ; Energy 1325kJ ( 315cal ) op Twitter Door: Shirley M. Duran