Thai Krokant gebakken noedels Recept

Bereidingstijd: 30 minuten Totale kooktijd : 20 minuten Porties: 4Ingredients voor Thaise krokant - gebakken noedels recept: 100 g ( . 3 1/2 oz ) rijst vermicelli2 kopjes ( 500ml/16 fl oz . ) olie , voor frying100 g ( 3 1/2 oz . ) gefrituurde tofu rookwolken , in reepjes gesneden 2 teentjes knoflook , fijngehakt 5 cm ( 2 inch ) stuk verse gember , geraspt 150 g ( 5 oz . ) varkensgehakt 100 g ( 3 1/2 oz . ) rauwe garnalen vlees , fijn chopped1 eetlepel witte vinegar2 eetlepels vis sauce2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 eetlepels chili sauce1teaspoon gehakte rode chillies2 kleine knoppen ingemaakte knoflook , chopped1 /4 bosje verse knoflook bieslook , fijngehakt 1 kopje ( 30 . g /1 oz ) koriander leavesDirections voor Thaise krokant - gebakken noedels recept:

1 . Plaats de vermicelli in een kom met warm water gedurende 1 minuut ; uitlekken en laten drogen gedurende 20 minuten . Verhit de olie in een wok , voeg de tofu in twee batches en bak 1 minuut of tot ze goudbruin en krokant . Haal ze uit de wok en laat drain.

2 . Voeg de volledig droog vermicelli om de olie in verschillende batches , koken gedurende 10 seconden of totdat gepofte en knapperig. Onmiddellijk te verwijderen om het vermicelli absorberen van te veel olie te voorkomen . Laat ze uitlekken op keukenpapier en cool.

3 . Tap alle maar 1 eetlepel van de olie uit de wok . Warm de wok op hoog vuur en voeg de knoflook , gember , gehakt en garnalen vlees. Roerbak for2 minuten of tot ze goudbruin zijn . Voeg de azijn , vissaus , bruine suiker , chili saus en pepers en roer tot het mengsel komt aan de boil.

4 . Net voor het serveren , voeg de noedels en tofu in de wok en schep grondig . Snel gooien door de ingemaakte knoflook , de koriander en de bieslook en serveer immediately.Nutritional Prijs Thaise krokant - gebakken noedels recept: Eiwit 8,5 g , Vet 13 g , Koolhydraten 17 g , Voedingsvezels 2,5 g; Cholesterol 37 mg ; Energie 900kj ( 230cal ) Muziek van : Shirley M. Duran