1 . Als u besluit om deze krab soep recept te proberen , volg deze richtlijnen . Plaats de rijst , melk en boter in een pan , met zout , peper en nootmuskaat naar smaak . Breng aan de kook en laat sudderen tot de rijst gaar is . Voeg de bruine krab , het instellen van het witte vlees uit de klauwen opzij. Wrijf het mengsel door een zeef of mengen in een blender . Terug in de pan , voeg de kippenbouillon , ansjovis essentie en de witte krab meat.
2 . Op smaak en roer de room, verwarm de soep door zonder boiling.Cream coquille Soep RecipeServes : 8 portionsThe Engels versie van Creme de Coquilles St. Jacques.Ingredients voor coquille soep : 24 coquilles 4 pt . visbouillon zout en pepper1 baai leaf2 cloves2 oz . fijngesneden uien 2 oz . boter 2 oz . flour1 /2 pt . dubbele cream2 ei yolksDirections voor coquille soep :
1 . Schuif de coquilles uit de schelpen , verwijder de baarden en hak de witte vlees en roze koraal ongeveer . Leg het vlees en koraal in een pan met de visbouillon , zout en peper , laurierblad , kruidnagels en uien ; zachtjes pruttelen 20 minutes.
2 . Maak een blanke roux van de boter en bloem en roer geleidelijk in de gespannen mantel stock . Breng aan de kook en correcte seasoning.
3 . Meng de room en eidooiers , voeg toe aan de soep en verwarm door zonder te koken . Roer de blokjes coquille vlees en koraal vlak voor het opdienen . En dat zowat alles wat er met deze coquille soep
Door: . Shirley M. Duran