Temecula Wijnen En Maaltijd Pairing voor uw vakantie

Voor sommigen is het selecteren van wijn om te gaan met een speciaal diner kan een alarmerend missie. Vooral als we kijken naar een winkelschap of wijnkaart vol met onbekende wijnen , kan de wijn consument verrast met de omvang van de selecties worden. Meerdere perimeters kan het selectie proces gemakkelijker te maken en te ontwikkelen in een meer succesvolle maaltijd met een wijn die het voedsel complimenten harmoniously.The belangrijkste concept achter eten en wijnarrangement is om de smaak van evenwicht zowel het eten en de wijn uitbarsten wanneer ze samen . Een nooit willen het voedsel aan de wijn of vice versa overmeesteren . Het andere aspect te denken over is om dezelfde kenmerken te koppelen . Een zure wijn kunnen intens lijken op het eerste , maar gecombineerd met iets met een vleugje zuurheid , zoals verse tomaten of citroen, zal de wijn lijken minder zuur te zijn . Geplaatst te hebben de citroenen of van tomaten schotel met een minder zure wijn kan de smaak van het eten zuur hebben gemaakt . Dus om deze reden kunnen we voldoening vinden in alle rassen van wijnen voor de verschillende reasons.The mogelijkheden zijn grenzeloos , maar we moeten beginnen door te kijken naar een aantal elementaire varietals wijn en hun conventionele kwaliteiten. Beginnend met witte wijn , Chardonnay is boterachtige en eiken , waardoor het een geweldige aanvulling voor kip of vis in een room of boter saus maakt . Pinot Gris -en Sauvignon Blanc zijn licht en soms zuur en zijn prachtig gecombineerd met zout en vers smakend voedsel zoals olijven , salami en lichte vis bord . Sangiovese /Chianti kan ook verschijnen zure echter fruitig en gaat goed met gerechten met verse tomaat zoals bruschetta of pasta en rode saus . Pinot Noir is minder zuur , maar nog steeds zeer subtiel van smaak en moet niet verward worden met zeer aromatische voedingsmiddelen . Probeer pairing Pinot Noir naast varkensvlees of kalkoen . Over te gaan tot zwaardere wijnen , Cabernet Sauvignon is mooi met zwaardere voeding bijvoorbeeld filet mignon of tri - tip . Syrah is gekend voor het zijn een beetje wild en rokerige en om die reden is een perfecte metgezel voor gerookt vlees en wild . Tenslotte dessertwijnen zoals Muscat en White Port zijn heel lief en moet worden geserveerd met een even zoet dessert.This kan verschijnen als een geweldige lijst van criteria. Voel je niet in de war . U hebt waarschijnlijk een bepaalde wijn die je altijd kopen en eerlijk gezegd , er zijn geen echte regels voor wat wijn bij uw eten te combineren met . Drink uw favoriete wijn met verschillende soorten voedsel en je kan uiteindelijk ontdek je eigen favoriete pairing voor dat wijn . Zoals u vertakken naar nieuwe wijnen het proces zal meer vertrouwd worden en voor je het weet wordt u uw eigen persoonlijke sommelier.Wiens Family Cellars is gewijd aan het produceren van wereldklasse grote rode wijnen met fruit afkomstig van de Temecula Valley . Een van hun belangrijkste huidige doelstellingen is om een ​​Bordeaux blend die op gelijke voet met de beste van de Napa /Sonoma regio's. Doug Wiens kent hun wijnoogst 2007 Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc , sommige percelen al uitverkocht en anderen nog steeds ouder worden in de kelder , zal bewijzen dat Temecula gaat de productie van luxe rood onder de hoogste status in Californië . Op de 2009 California State Fair Wine Competition , de Wiens Family Cellars werd 2007 Temecula Valley Refugio Cabernet Sauvignon krijgt een gouden medaille en Best-of - klasse voor de zuidkust Appellation
Door: . Dgcarticle