Gezonde voedingskeuzes Nu Verses Dan

Terwijl ik liep door de supermarkt , zie ik rijen en rijen van verpakte levensmiddelen , klaar om te koken , in de magnetron , of plaats in de oven . Of zou ik lopen naar de broodjeszaak en pak mijn hele maaltijd , klaar voor het verslinden . Nu, in mijn vroegere dagen, waren de dingen different.Our gezin woonde op de boerderij . We opgevoed en groeide de meeste van ons voedsel . Een typische maaltijd zou bestaan ​​uit geroosterde kip , aardappelen en jus , maïs , fruit salade, brood , boter , jam , appeltaart , melk , Postum , of koffie . We plantte een tuin in de lente en aten groenten als ze gekomen waren rijp . Onze tuin bestond uit aardappelen , erwten , bonen , radijs , sla, onoins , komkommers, tomaten , maïs , koolrabi , en squash . Inblikken en invriezen werd gedaan om de groenten behouden voor eten in de winter . Ik telde 500 potten van conserven op onze kelder planken in een keer. Dit is gewoon de producten in blik , we hadden ook een bevroren supply.Conjure een enorme schaal van heldere rode aardbeien geserveerd met suiker en room . Met dit aten we brood met boter . Frambozen zouden ook worden geserveerd met suiker en room . Onze moeder had een aardbei patch in de buurt van de grindweg . Ze gaf enorme kommen van deze vrucht aan buren die reizen door op de weg zou . We hadden appelbomen , zodat taarten waren zo goed gemaakt als appelmoes . We geplant watermeloen , cantelope en pompoenen in onze tuin . Watermeloen en meloen werden genoten in de zomer . Een enorme rij van rabarber groeide met de tuin , omdat dit zou komen elk jaar. Dit werd gegeten als saus, ook ingeblikt of ingevroren voor toekomstig gebruik . Pompoen werd gebruikt voor taarten of desserts . In het seizoen , we kozen wilde druiven uit de wijngaarden in treesand gemaakt druiven gelei . Vlierbessen groeide in sommige gebieden , zodat er meer taart filling.Chickens , eenden en ganzen werden ondergebracht in aparte gebouwen op de boerderij. Kippeneieren werden gebruikt in overvloed voor onze maaltijden en bakproducten . Eenden en ganzen eieren werden onder een "instelling kip " te zetten en uitgebroed van de eieren . Als volwassene , werden eenden en ganzen geoogst en in de vriezer voor onze voedselvoorziening . Kippen werden geoogst en frozen.Our melkveestapel voorzag ons van melk en room . De varkens zijn gerezen , ook rundvee , en deze werden geoogst en snijd ze in vlees lengtes voor de invoering van de freezerFlour en benodigde materialen werden aangekocht . We verkochten eieren door het geval , dus dit geld werd gebruikt voor het bakken leveringen en nietjes voor het huis . We gebakken ons brood , broodjes , koffie cake , broodjes , koekjes , donuts , bars , of wat wij gewenst . Het was werk , maar een pure vreugde van het eten ! Vakanties bracht verschillende lekkernijen voort . Een bijzonder verleidelijk was noten . Deze werden in bulk gekocht in de schelp. Dus we gekraakt velen een shell voor het eten enjoyment.Before water werd doorgesluisd naar het huis , werd door emmer vervoerd van het centrale putje systeem . Dit was ons drinkwater . Een stortbak voor het wassen water was meestal in de buurt van het huis . "From scratch " betekent dat je samen de ingrediënten om uw maaltijd te maken . Ik dacht toen , dit was de manier van dingen overal. Een ander groot verschil van toen naar nu was aten we wat er op de tafel en plaats voor ons . Er was niet de klacht : "Ik hou hier niet van ! " . Zoals nu alles lijkt te zijn op " snel" snelheid , laten we dankbaar zijn we in staat om het voedsel te kiezen voor onze tafel
Door: Violet Rosenau