Regular " Amerikaanse koffie " wordt bereid door het mengen van gebrande koffie stichting, broeierig vullen , waardoor een korte tijd het mengsel te steil , en op dat moment overbelasting van de koffie . Dit is een zeer unadorned proces . " Gewone koffie " normaal resultaat een 8 oz kopje Amerikaanse koffie met een theelepel honing en een kleine hoeveelheid melk of room diverse in.Espresso kunnen worden gemaakt met dezelfde koffie , en kan worden geroosterd op dezelfde wijze als pro Amerikaanse koffie , hoewel nu en dan bevoorrechte koffiemelanges - Arabica algemeen - worden gebruikt (omdat de daaruit voortvloeiende drankje is meer geconcentreerd , en het gevoel dat de koffie zal een verminderde hoeveelheid van het proberen om te negeren ) , en zo nu en dan donkerder gebraad worden gebruikt in espresso pro een meer intense feeling.But de espresso kan worden gemaakt met behulp van dezelfde koffie en de warmte . Echter , pro de espresso , de koffie moet fijner worden gemalen dan kan je dat herhalen ? Is de rigueur pro Amerikaanse koffie . Dit komt door de praktijk van brouwen . Wat maakt de drank een " koffie" is de speciale praktijk van het brouwen . En de speciale praktijk van productie is de verstand Daarom hebben we een speciale nodig " espresso apparaat . " Zelfs als ( misschien) kan worden verwoord in een pot op het fornuis , het resultaat is minder belangrijk , en is niet recommended.For espresso , koffie gecomprimeerd tot een dichte " Puck " koffie en broeierig vullen ( ongeveer 195-200 graden Celsius , maar niet kokend ) is verplicht door de zoeker door de gerenommeerde druk ( tussen 9 en 15 bar ) , de opbrengst een extractie met de bedoeling dat we noemen " espresso . " de winning moet nemen door de kleinste hoeveelheid 25 seconden ( zodat voldoende berekenen pro de vulling om in vriend met de koffie ) , maar mag niet meer dan 30 seconden blijven . Het fijnmaken moet voldoende zijn om een dicht puck maken vaardig zodat met de bedoeling de druk kan worden gehandhaafd hele extractie . Een espresso apparaat houdt de vulling door de warmte treffend , en regelt de druk en de duur van de extractie . Dit kan niet worden gedaan op de stove.The daaropvolgende extractie , espresso koffie heeft een gevoel veel intenser dan gewone koffie . Dit is de reden waarom de espresso kopjes zijn klein. De gewone dienst van espresso is op dit gebied een gram en een semi - hetzelfde als een schot . Bij 2,5 gram dienst heet een dubbele dienst , of een dual ( die Italiaanse pro " dubbel" ) . Melk of room is geenszins gearticuleerd als een betaalde (behalve als het maken van andere dranken , die thumbs down langer genaamd " Espresso " zijn ) , zelfs als gelede kan stroperig met honing , als desired.Cappuccino en Latte drankjes zijn gemaakt van espresso en melk . Het verschil is met de bedoeling in een cappuccino , de melk wordt ' opgeschuimd ' ( met behulp van het stoompijpje dat deel uitmaakt van een espresso-apparaat ) in een " microschuim " die op dit gebied twee tijdperk het eerste deel van de melk . Binnen melk , de melk is gewoon " stoom " ( gekookt , met het resultaat van de zinderende melk met een klein hoofd van schuim ) , met behulp van dezelfde stoompijpje , maar een ongebruikelijke praktijk . Voor opschuimen , wordt de melk omgezet in een " microschuim " . Microbellen in het schuim wordt gevormd door het forceren zinderende lucht in de strak gebreide " stof " door moleculen van eiwit in melk. Dus , ironisch genoeg , magere melk , zijn bevoorrecht in eiwit , zal een meer volumineuze schuim van melk leveren . Voor melk , het doel is niet om veel meer dan het schuim te creëren , dus met de bedoeling een soort melk facility.For cappuccino , beginnen we met gelijke porties van espresso en melk. De melk wordt gehouden " geschuimd " ( vooral schuimvorming pitcher ) in een microschuim die ongeveer tweemaal de eerste hoeveelheid melk . Het microschuim destijds gegoten espresso . (Als de koffie in microschuim wordt gegoten , op dat moment de drank wordt een " latte macchiato " . ) Voor melk , beginnen met twee keer zoveel melk als espresso . De melk wordt verwarmd ( niet opgeschuimd ) met 150-160 graden Fahrenheit ( niet heet) , met behulp van het stoompijpje . De zinderende melk en espresso worden gezamenlijk gegoten in een beker. Wat microschuim bezig stoom was gegoten beëindigd bovenaan de melk . Soms wordt het schuim gegoten artistieke verbeelding tekeningen gecreëerd, bovenop de drink.Optionally , chocoladepoeder of glanzende boven en /of kaneel kan worden verspreid op een drank. Het is een onderwerp van particuliere Taste Door: . Tim J.