MYTHE : Chocolade veroorzaakt gaatjes. FEIT : Niet zo . Normale consumptie van melk chocolade , vooral bij de maaltijden , niet leidt tot een toename van de holtes. Onderzoek aan het Forsyth Dental Center in Boston , Massachusetts, blijkt dat chocolade heeft de mogelijkheid om de zuur - producerende vermogen van de suiker bevat compenseren. Zuur wordt verondersteld om het tandglazuur en de oorzaak verval beschadigen. MYTHE : Chocolade veroorzaakt acne. FEIT : Nee, dat is niet - en het maakt niet acne verergeren niet. Studies uitgevoerd aan de Universiteit van Pennsylvania en de US Naval Academy in beide gevallen werd dat chocolade geen invloed heeft op acne . MYTHE : chocolade melk is slecht voor kinderen . FEIT : Dat is waar. Het levert eigenlijk meer zink, kalium en ijzer dan gewone melk - en het is niet waarschijnlijk meer tandbederf dan gewone melk veroorzaken . MYTHE : Chocolade bevat te veel cafeïne ! FEIT : De hoeveelheid cafeïne ingenomen wanneer mensen chocola eten in normale hoeveelheden is zeer klein. Een ounce van melkchocolade , bijvoorbeeld , bevat 6 mg . als cafeïne , weinig meer dan het bedrag gevonden in een kopje cafeïnevrije koffie . Bovendien zijn er geen rapporten in de literatuur van gezondheidsproblemen bij kinderen of volwassenen staan als gevolg van de energie in chocolade cafeïne. MYTHE : Cacaoboter invloed cholesterolgehalte. FEIT : Een nieuwe studie van cacaoboter , de enige vetten in pure chocolade , blijkt dat cacaoboter niet niveaus van cholesterol in het bloed te verhogen , ondanks zijn totale verzadigd vetgehalte . Deze bevinding , gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research maart 1988 door David Kritchevsky , Ph.D. , en collega's bij de Wistar Instituut voor Anatomie en Biologie , Universiteit van Pennsylvania , draagt bij aan verzamelde de afgelopen 30 jaar wetenschappelijk bewijs dat cacao boter gedraagt anders dan andere vetten die relatief hoog gehalte aan verzadigde vetzuren . Kritchevsky bevindingen beginnen op de bezorgdheid die in een recent artikel in The New England Journal of Medicine ( 12 mei 1988 ) dat de gunstige effecten van de hoge stearinezuur aan cacaoboter kan worden gecompenseerd door de aanwezigheid van palmitinezuur pakken , een verzadigde vet. www.chocolatechocolate.com
By: Web Designer voor Chocolate