Zoete en zure Lychee saus voor kip of varkensvlees

De unieke pittig - zoete smaak van lychee fruit maakt een heerlijke pan saus voor milde vlees zoals varkensvlees of kip . Deze verrukkelijke lychee glazuur is snel en eenvoudig te maken, maar het kan een alledaags diner te zetten in iets exotisch en heerlijk zonder stapelen op lege calories.Lychee , een tropische vrucht die is afkomstig uit China en is geteeld in heel Zuid-Azië voor eeuwen, is een relatieve nieuwkomer in vele delen van de wereld . Lychee worden nu gekweekt in niet- Aziatische regio's, waaronder Florida en Hawaï en het is nu vaak gezien met de andere vers fruit in het seizoen ( mei tot juli in de VS ) . Zelfs buiten het seizoen lychee zijn bijna overal in cans.Though de zoete , sappige lychee fruit wordt over het algemeen gedacht in termen van het dessert, zijn subtiel pittige ondertoon maakt het ook een perfecte begeleiding en smaakversterker voor milde meats.Lychee fruit is een uitstekende bron van vitamine C - een een-cup portie meer dan de aanbevolen ADH van vitamine C voor een volwassene . Het is ook rijk aan kalium en vezels en bevat meer bètacaroteen dan carrots.Pork of kip met Tangy - Sweet Lychee Saus - Vier been karbonades of twee kipfilet borsten , gehalveerd - 1 eetl . plantaardige olie - men kan ontpit lychee vruchten , uitgelekt ( of twee kopjes verse lychee , fijngehakt) van - ¼ kopje balsamico azijn - ¼ kopje kip of groentebouillon - zout , peper en gemalen kaneel om tasteStart door stampende het varkensvlees of kip delen een uniforme dikte van ongeveer ½ inch . Bestrooi met zout en peper en zet opzij terwijl je een grote koekenpan op middelhoog vuur verwarmen. Wanneer de pan wordt verwarmd , voeg de olie toe en breng aan de temperatuur , voeg dan het varkensvlees of kip porties. Kook het vlees 4-6 minuten aan elke kant , zorg ervoor dat de porties bruine evenly.When het vlees mooi bruin is , haal hem uit de pan en zet apart. Voeg de bouillon en azijn in de pan sappen , roeren te blussen en maak elke stukjes plakken aan de bodem van de pan . Voeg de lychee en een shake of twee van kaneel en blijf roeren als het glazuur koks en dikker . Voeg meer kaneel aan taste.when het mengsel in de pan bereikt een gladde , jus - achtige consistentie voeg het varkensvlees of kip stukken , draaien de vacht goed . Ga verder koken op een matig vuur tot het vlees of de kip gaar . Schep de resterende glazuur over het vlees porties te serveren
Door: . RA Butters