Samgyeopsal Gui - Korean BBQ Pork Belly Recipe

Dit verrukkelijke Korean BBQ recept zal comfortabel voeden 6 people.Samgyeopsal Gui4 kilo vers varkensvlees bellyGreen onionsGreen chili peppersMushroomsCarrotGarlicLettuceHot peper flakesSoy sauceSugarHoneyHot peper pasteSoybean pasteSesame zaden en sesam oilCooking MethodFirst , poets je table-top BBQ grill lichtjes met olie en breng vervolgens het tot een hoog vuur , leg het varkensvlees buik op de grill en dan koken tot hij wordt done.Once gekookt , het varkensvlees kan worden verwijderd , gesneden en vervolgens direct geserveerd in sla wraps naast de accompanyments . Zij zijn het best gegeten meteen, in een mondvol zoals kenmerkend is voor de manier waarop de maaltijd wordt gegeten in Korea.To maken het SsamjangTo maken de ssamjang , neem de volgende ingrediënten en eenvoudig te mengen grondig in een kom en vervolgens transfer naar dompelen gerechten en serveer met de meal.1 /4 kop soja PASTE2 eetlepels hete peper PASTE1 gehakte groene onion1 fijngehakt teentje garlic2 tl. van honey2 ts sesam seeds1 tbs sesam oilTo maken de Groene ui saladTo maken de groene ui salade , in dunne plakje 2 handenvol groene uien en week ze gedurende 10 minuten in koud water . Neem een ​​grote kom en voeg dan 1/4 kop sojasaus , 2 tbls . peper vlokken, 2 tl. suiker , 1 tbls . sesamzaad en 1 tbls . van sesam oil.Now gewoon leeglopen de gesneden uien en voeg ze toe aan de saus en combineer together.To maken het vegetablesThis deel is snel en eenvoudig , alles wat je hoeft te doen is grondig en laat een krop sla , en neem dan de champignons , wortel en peper en hak ze in kleine stukken wordt en leg ze in een kom klaar om te serveren naast de dip en accompaniments.Samgyeopsal Gui AccompanimentsThe populairste begeleidingen voor Samgyeopsal zijn sla en knoflook , maar het wordt ook vaak geserveerd met andere zijden , zoals perilla bladeren, gesneden groene paprika , groene ui salade en kimchi.Garlic , uien , en kimchi kan ofwel worden gegrild met het vlees of rauw gegeten met gekookte meat.Samgyeopsal wordt vaak geserveerd met ten minste twee typen dompelen sauzen die worden ssamjang ( een vrij hete pasta bestaande uit Koreaanse chili pasta ) , sojaboonpasta , sesamolie , en een verscheidenheid van andere ingredients.The andere meest voorkomende dipsaus wordt gireumjang dat grotendeels bestaat uit een combinatie van zout en sesamolie genoemd , samen met een kleine hoeveelheid gemalen zwarte pepper.Eating Samgyeopsal GuiPrior naar verbruik, de grote plakjes vlees in kleine stukjes gesneden . De beste manier om Samgyeopsal eten is om een ​​stukje van de gekookt vlees te plaatsen op een blaadje sla en /of een perillaolie blad met wat gekookte rijst en ssamjang , en om het te rollen in een wrap.This heet Sangchu - ssam.When genieten Samgyeopsal Gui thuis , probeer roosteren wat knoflook en pikante pepers op uw grill /hibachi , en voeg ze toe aan de sla wrap als het voegt een andere laag van textuur en smaak aan de dish.I vonden het nuttig om het vlees vrij snel BBQ op een hoog vuur , dit helpt om ervoor te zorgen dat de smakelijke vleessappen niet koken uit en dit resulteert in een veel betere smaak
Door: . Lewis Theaksotn