1 . Geniet eerst de champignons in een kom met warm water voor ongeveer 10 minuten of zo , of totdat ze zacht . Gooi dan de taaie stengels en hak de champignons fijn . Stel aside.
2 . Vervolgens aan de saus te maken , combineer de sojasaus , het limoensap , de olie , de koriander en de munt. Stel aside.
3 . Vervolgens de wok tot heet , voeg dan 1 eetlepel van de olie en draai het rond om de vacht van de kant. Roerbak sterven amandelen , de waterkastanjes , de wortel en de lente-ui ongeveer 1 minuut of zo , of tot licht gaar maar niet bruin en haal uit de wok en zet aside.
4 . Het opwarmen van de wok en voeg 1 eetlepel van de olie . Roerbak het vlees gehakt , de koriander wortel, de gember en de champignons op een matig hoog vuur gedurende ongeveer 2-3 minuten of zo , of tot het vlees van kleur verandert , maar het varkensvlees niet te gaar .
5 . De voeg de saus en roer door elkaar . Daarna keren de groente mengsel in de wok en roerbak ongeveer 1-2 minuten, of tot ze verwarmd en het mengsel wordt goed gecombineerd. Lepel dan de varkensvlees mengsel in matrijs blaadjes sla en bestrooi met de hoisinsaus , naar smaak . Serveer meer hoisinsaus voor dipping.Nutritional Prijs san choy bau : Eiwit 3,5 g , Vet 20 g; Koolhydraten 15 g : Voedingsvezels 5 g; Cholesterol 0mg : Energie 1525kJ ( 365cal ) Muziek van : Shirley M. Duran < br >