Heerlijke En Quick Fish Stock & Spel Stock Recepten

Vis StockThis is bereid met de botten en afsnijdsels van vis , de enige aromaten gebruikt zijn ui, selderij , peterselie , citroen en flikker van kruiden . Droge witte wijn worden toegevoegd. Visbestand wordt gebruikt in vis soepen , bij de bereiding van vis sauzen en voor het stoven en stroperij fish.Ingredients visbouillon : £ 4 witte vis ( botten , hoofden en afsnijdsels ) 4 oz . geraspte onionsI oz . gehakte celeryI oz . gehakte peterselie stalks1 /2 lemon6 pt . water6 peppercorns1 flikker van herbs2 oz . butterDry witte wijn (optioneel ) Aanwijzingen voor het visbestand : Doe alle ingrediënten, behalve het water en de wijn in een pan , zweet , bedekt , in de boter zonder kleur. Voeg het water en de wijn toe en breng aan de kook , afromen grondig als het uitschot rises.Simmer gedurende 20 minuten , skimming wanneer dat nodig is . Giet door een fijne zeef of neteldoek en als nodig is en dat is over het met deze visbouillon recipe.Game StockPrepared met de botten , vlees en afsnijdsels van elke vorm van spel , bruin vet , met groenten en kruiden . Het wordt gebruikt voor de game zepen , stoofschotels en sauces.Ingredients spel voorraad : £ 2 spel en eraan 2 £ vlees van wild 6 pt . water1lb gehakt en gebruind wortelen £ 1 gehakte en gebruind onions2 gesneden leeks2 oz . gehakte selderij 1 flikker herbs9 peppercorns3 clovesDirections voor game voorraad : . Voor dit spel stock recept kun je gewoon volgen de methode voor het bruin vlees stock.that je kunt vinden via mijn andere recepten
Door: Shirley M. Duran