1 . Als u besluit om dit clam soep recept te proberen , volg deze richtlijnen . Was en schrob de mosselen en kook in een pan met genoeg vis voorraad te houden van branden . Zodra de schelpen open , haal de mosselen uit de pan en haal het vlees uit de shells.
2 . Hak het vlees fijn , giet de vloeistof af en vul aan tot 3 liter met meer voorraad . Giet de vloeistof terug in de pan en voeg de melk en aardappelen , breng aan de kook en laat sudderen tot ze gaar zijn . Voeg de clam vlees, boter en bieslook toe en bak nog eens 12 minutes.
3 . Meng de bloem met een beetje melk , roer door de soep en laat sudderen tot het is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper . Serveer de soep met sippets als je wilt en dat allemaal om er met deze kokkelsoep recipe.Delicious Kokkel Recept ( Noord-Ierland ) Porties: 8 portionsReminiscent van Iona wulk soep , maar verrijkt met boter en een liaison van eieren en cream.Ingredients voor kokkelsoep : £ 6 goed gewassen kokkels 1/2lb gehakte uien 6 oz butter2 eetlepels gehakte peterselie 1/2lb gehakte selderij 4 pt . kokend water 2 pt . milk4 oz . cornflour2 ei yolks5 fl oz . slagroom zout en pepperGarnish : 4 oz . blokjes , bleekselderij , 5 dl . slagroom creamDirections voor kokkelsoep :
1 . Wanneer wil je dit kokkelsoep recept koken , volg deze richtlijnen . Zweet de uien in de boter op een laag vuur tot ze goudbruin zijn , voeg de peterselie en selderij toe en bak 5 minuten afgedekt met een deksel . Voeg de kokkels en water , dek af en sudderen tot de kokkels open.
2 . Zeef en verwijder de kokkels uit de schelpen . Voeg de melk toe aan de bouillon en laat 20 minuten sudderen . Meng de maïzena met een beetje melk en voeg toe aan de soep . Breng aan de kook en laat gedurende 10 minutes.
3 . Voeg de kokkels aan de soep en mix in de liaison van ei yoks en room . Verhit door , maar laat aan de kook komen . Op smaak brengen en vlak voor het opdienen licht roer er de in blokjes gesneden selderij en slagroom . En dat zowat alles wat er met dit clam kokkelsoep
Door: . Shirley M. Duran