Santa Maria Style BBQ Beef Recept

Dit traditionele vlees geserveerd op centraal gebeurtenissen Californië wordt normaal gesproken met roze bonen en een vrij eenvoudige salade van ijsbergsla en romaine met gewoon ranch dressing en enkele partjes tomaat . Knoflook brood is ook standaard tarief ook, en een van de geneugten van deze stijl van Q is dat het niet mooi en ingewikkeld helemaal . Dat is de vreugde van het. Het is eenvoudig ranch eten.Dit is een licht vereenvoudigde versie van een traditionele Santa Maria rundvlees recept dat is relatief snel te koken en net zo goed . True Santa Maria entrecôte /tri - tip is open vuur gekookt met behulp van Oak voor een vollere smaak . Laat dit niet zet je af ! Ingredients1 eetlepel salt1 /2 theelepel zwarte pepper1 /2 theelepel knoflook salt1 top entrecote ( 3 " dik) , of tri - tipRed eikenhout , of houtskool en eikenhout ( geweekt in water ) PreparationCombine zout , peper , knoflook en zout en wrijf het mengsel over het vlees . Leg het vlees op de grill en aanpassen zodat het vlees is 2 of 3 centimeter van de kolen. Sear elke kant van vlees over hete kolen 5-8 minuten te verzegelen in sappen , draaien once.Move vlees tot 6-8 centimeter uit kolen . Cook 20 tot 30 minuten , draai om de 7 of 8 minuten tot rundvlees gaar is om de gewenste mate van gaarheid , 130 graden voor rare.Slice en serve.Santa Maria SeasoningThe meest voorkomende commerciële blend ( RUB ) voor het bereiden van Santa Maria stijl vlees is de Santa Maria style kruiden door Susie Q's Brand . de kruiden is gewoon gelijkmatig verspreid liggen in het vlees vóór het grillen . voor grotere bezuinigingen, het vlees is opgerold in de kruiden , die het gehele oppervlak , hoewel het maken van je eigen is vrij eenvoudig als je liever
Door: . Lewis Theaksotn