15 Belangrijke voedselveiligheid termen die u moet weten

Inzicht voedselveiligheid technieken eerst een begrip van de belangrijkste termen en begrippen nodig. Dit artikel zal definiëren en uitleggen enkele van de meest belangrijke termen die u moet weten om u en uw gezin healthy.BACTERIA houden : Micro-organismen die door voedsel overgedragen ziekten en voedselbederf kunnen veroorzaken . Bacteriën worden vaker betrokken bij voedingsgerelateerde ziekten dan virussen , schimmels of parasieten . Sommige bacteriën sporen kunnen overleven bevriezing en hoge temperatures.CONTAMINATION : De aanwezigheid van schadelijke stoffen in de voeding. Sommige vervuiling komt van nature voor . Sommigen kunnen door mensen of andere milieu agents.CROSS besmetting worden ingevoerd : Wanneer schadelijke stoffen of bacteriën wordt fysiek van de ene bron (bijvoorbeeld mens) om another.FOOD contactoppervlak: Elk oppervlak dat food.FOODBORNE ZIEKTE raakt : Ziekte of ziekte die om mensen via food.FUNGI : schimmels en gisten zijn voorbeelden van schimmels . Schimmels kunnen variëren in grootte van microscopisch kleine eencellige organismen tot grote , meercellige organismen . Schimmels zijn vaak de oorzaak van voedselbederf . GEINTEGREERDE BESTRIJDING : Programma's om ongedierte te voorkomen dat geïnfecteerd voedselbronnen en serveren bedrijven en maatregelen om elke plaag intrusions.MICROORGANISMS elimineren : Tiny levende organismen die kunnen worden gezien met behulp van een microscope.The vier soorten micro-organismen die voedsel kunnen besmetten en veroorzaken door voedsel overgedragen ziekten zijn bacteriën , virussen , parasieten en fungi.PARASITE : een organisme dat een gastheerorganisme te overleven behoeften . Parasieten kunnen leven in vele dieren die worden gebruikt voor voedsel zoals koeien , kippen , varkens en vis . Goede verwarming, koken en invriezen doodt parasieten . Het vermijden van kruisbesmetting en de juiste handen wassen is ook van vitaal belang bij het voorkomen van door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door parasites.PATHOGENS : Micro-organismen die ziekte zoals de ziekte in food.POTENTIALLY GEVAARLIJKE FOOD veroorzaken : Soorten van de levensmiddelen waarin micro-organismen zijn in staat om snel te groeien . Potentieel gevaarlijke voedsel groepen heeft vaak een geschiedenis van betrokkenheid bij voedsel overgedragen ziekten uitbraken , heeft potentieel voor besmetting als gevolg van methoden die worden gebruikt voor het produceren en verwerken , en heeft kenmerken die in het algemeen mogelijk micro-organismen gedijen. Potentieel gevaarlijke eten is vaak vochtig , hoog in eiwitten , en chemisch neutraal of licht acidic.PRODUCE TRACEABILITY : De mogelijkheid om verse producten aan het moment van aankoop nauwkeurig bijhouden van zijn punt van oorsprong ( veld) door de eindgebruiker . . Volledige traceerbaarheid , bekend als " hele keten traceerbaar " ontsmetten : De actie en het proces van vermindering van het aantal schadelijke micro-organismen op een oppervlak om het veilig voor contact met food.TOXINS maken : Schadelijke stoffen of poisons.VIRUS : De kleinste microbiële verontreinigingen in levensmiddelen . Virussen vereisen een levende gastheer te overleven en te reproduceren . Virus besmet meestal voedsel via onvoldoende en onjuiste behandeling en hygiëne een food handler 's . Virus kan sommige koken en bevriezen temperatures.The 15 termen hierboven beschreven voorbeelden van de belangrijkste kern voedselveiligheid termen overleven . . Gebruik deze informatie om als uitgangspunt voor uw dieper onderzoek
Door: RoscoeVincent