Gerst - De Energy Grain

Gerst , of " Jao " in het Hindi , is botanisch bekend als Hordeum vulgare en behoort tot het gras familie . Gerst werd voor het eerst geteeld in het nabije oosten en was het hoofdbestanddeel graan van de Egyptenaren in de oudheid. Gerst is een zeer goede bron van vezels , selenium , fosfor , koper , en manganese.The vezels aanwezig in gerst verlaagt cholesterol door te binden aan galzuren en het wegwerken van hen . Daarna wordt de lever gedwongen om meer galzuren , waardoor het gebruik van meer cholesterol produceren . De vezel vermindert de looptijd van afvalproducten van het lichaam door massa voorkomt dus verstopping , aambeien en darmkanker . In de dikke darm wordt gerst de onoplosbare vezels fermentatie boterzuur , propionzuur en azijnzuur . De korte keten vetzuren worden door de lever en spieren metabolism.The cholesterolverlagende eigenschap van gerst kan worden toegeschreven aan propionzuur . De natuurlijke darmflora leeft van onoplosbare vezels , dus wanneer gerst hen voorziet dit type vezel , zij vermenigvuldigen en bezetten de beschikbare ruimte , waardoor pathogene bacteriën belet overleven in het darmkanaal . Een belangrijke rol van vezel de bloedsuikerspiegel te verlagen wanneer er weinig of geen productie van insuline in het lichaam . Vrouwen consumeren geschikte hoeveelheden van dergelijke vezels dagelijks bekend dat ze minder risico op borstkanker cancer.Niacin is een vorm van vitamine B die ook aangetroffen in gerst . Deze vitamine voorkomt de vorming van bloedklonters en LDL oxidatie , waardoor het risico van atherosclerose , hoge bloeddruk en hartaanvallen verminderen . Selenium , een bestanddeel van gerst , is een essentieel mineraal in verschillende metabolisatieweg zoals antioxidantenafweersysteem , schildklierhormoon metabolisme , DNA herstel en synthese remming van de groei van kwaadaardige cellen en klaring van dode cellen . Bovenstaande korrel bevat ook koper , die samen met selenium vermindert de symptomen van astma en arthritis.Barley wordt ook gebruikt in bier maken . Gerst water wordt gebruikt voor verschillende medicinale doeleinden . Het is een veel voorkomende huis remedie gebruikt sinds de oudheid in de behandeling van infecties van de urinewegen . Gladiators in de oudheid werden ook genoemd als " hordearii ", wat gerst eters betekent , dus waarom niet voor gerst een deel van onze dagelijkse voeding te maken en worden moderne gladiatoren
Door : Pravin Pandey