British Cuisine

Britse keuken heeft altijd last van slechte pers . De eenvoudige handgeweven kost en gewoon de voorbereiding van de meeste traditionele Britse gerechten verbleekt in vergelijking met de Franse haute cuisine , en het is niet ongewoon voor voedsel critici klinken bijna verontschuldigend bij het schrijven over de traditionele Britse gerechten alsof er iets beschamend in het genieten van een goede , dikke joint van rundvlees met een begeleiding van Yorkshire pudding . Als ze spreken in gloedvolle bewoordingen van helemaal niets , het is een knipoog naar de slimme naamgeving van de Britse voedsel , waar gerechten zoals stamppot en gevlekte dick op restaurant menus.And nog , voor alle giechelende en verontschuldigend referenties , Britse keuken op zijn best is stevig , heerlijke , eenvoudige gerechten op die aan de natie dat de hele wereld beïnvloed brandstof . Er is geen ander land in de wereld dat een gebraad van rundvlees doet aan dergelijke perfectie , noch een betere begeleiding van de sappige vlees dan een opgeblazen , gloeiend heet Yorkshire pudding bereid om in haar druipen , en weinig keukens hebben een dessert dat kan vergelijken met de pure hemel , dat is een goed gemaakt kleinigheid of stroop tart.British keuken is een mix van het praktisch met de voedzaam. Als het is, zoals sommigen zeggen , fantasieloze , dat kan zijn omdat het voedsel zelf heeft weinig fantasie fancy it up en maken het verteerbaar . Het is zeker niet omdat de Britten geest ontbreekt verbeelding als het gaat om voedsel - de gemeenschappelijke namen voor de dagelijkse maaltijden soms een vertaler nodig is maar dat je weet wat er op je bord . Een wandeling door een restaurant take- away menu biedt een dergelijke gerechten als ' slappe erwten ' , steak en kidney pie , fish and chips en bangers en mash.There zijn bekende Britse gerechten voor het eten bij elke maaltijd . Enkele van de meest populaire zijn: Ontbijt : Een volledig Engels land ontbijt bestaat uit vlees, eieren , pannenkoeken of toast en bijgerechten zoals hasj en worsten en puree . Het is stevige kost , het soort dat is ingesteld op de tafel voor het diner in de meeste andere culturen . Het bevat vaak restjes van het diner van gisteravond , in blokjes gesneden en samen gebakken met kruiden en boter , ook wel land hash.Tea : De traditie van mid - afternoon tea is er een die is waargenomen door de Britten voor eeuwen. Een van de meest voorkomende gerechten geserveerd in halverwege de middag thee zijn vinger - voedsel zoals beschuitbollen met jam en clotted cream , sierlijke waterkers sandwiches en scones met rozijnen of gedroogde fruits.Sunday Diner : De zondag diner heeft een lange traditie als een familie-aangelegenheid - de een maaltijd van de week waarin alle gezinsleden bijeen . Een gezamenlijk geroosterd vlees - rundvlees, lamsvlees , varkensvlees of kip - is bijna een vereiste , en het wordt geserveerd met een aardappel en groente , en zeer vaak gepaard met Yorkshire pudding.Puddings en ​​vla zijn prominent aanwezig in de Britse keuken . Gebakken , gekookt of gestoomd , puddingen zijn meestal gemaakt met niervet en paneren , en bezaaid met gedroogde vruchten en noten . Een van de meest populaire en verrukkelijke Britse desserts is de kleinigheid , en er zijn bijna net zoveel variaties als er koks . De basis is een biscuit , vaak over van een andere maaltijd. Gedrenkt in Madeira of haven , wordt het gelaagd in een schotel met vla , jam , fruit en Jell -O en gegarneerd met slagroom . Het eindresultaat is een heerlijke melange die is voorzien van alles wat goed is over de Britse kookkunst - vlakte , praktische keuken die is bedoeld om de maag te vullen en voldoen aan de smaakpapillen
Door: . Kirsten Hawkins